高脂魚的奧米加3 可防慢性腎病？

慢性腎病影響全世界約1成人口，大約有超過8億患者。由於病情會慢慢變差，可導致腎衰竭甚至死亡，因此有迫切性需要預防或控制。慢性腎病較常見於糖尿病患者，約每3名糖尿病患者就有1名患有慢性腎病。而兩款1型及2型糖尿病，都會有機會導致腎病。

今年1月刊登的1項研究指出，高脂魚類對於預防或減低慢性腎病風險或有幫助。之前的動物研究指出，奧米加3脂肪酸或有助保護腎功能。澳洲研究人員審視了來自12個國家、19項關於奧米加3脂肪酸與人類慢性腎病關係的研究結果。數據包括25,000名成人，年齡涵蓋49至77歲。

結果顯示，高奧米加3脂肪酸魚類攝取量降低患上慢性腎病風險8%。當研究人員比較最高攝取量1組，相比最低攝取量1組，患上慢性腎病風險低13%。數據發現，增加奧米加3脂肪酸攝取量水平，與減慢腎病惡化情況也扯上關係。

雖然植物性食物亦含有奧米加3，但此研究指出，降低腎病風險的益處只來自海產類的奧米加3。研究人員所發現的益處，來自3款海產類奧米加3：EPA、DHA及DPA。

這研究結果支持大部分國家飲食指南，建議多進食魚類及海鮮類。建議通常都是每星期進食最少2份魚（每份約4安士），可以的話選擇高脂魚類。每周2份魚類，每天平均約提供250毫克的奧米加3。注意，此進食量是一般健康人士建議進食量。大部分海產類都含不同水平的奧米加3，但含量最高的是冷水油性魚類︰三文魚、鯖魚、鯷魚、吞拿魚、沙甸魚和鯡魚。

如果有家人不喜歡吃魚的話，通常我都會建議找方法嘗試改變其喜好，例如用不同的烹調方式。如果真的嘗試了所有方法仍不成功，可服用魚油丸或奧米加3補充劑。購買補充劑之前，查閱標籤上的DHA及EPA含量。

至於素食者，海藻類是唯一DHA食物來源。素食者即使每天進食海藻類食物，也攝取不夠。所以需要用海藻油提取的DHA作補充劑。

腎臟受損，通常會持續一段長時間，起初不會感到任何症狀。當病情開始嚴重時，腎臟無法過濾血液，就會導致水腫或頻尿。慢性腎病患者，患心血管疾病及死亡風險較高。要保持腎臟健康，便得控制血壓及血糖水平。健康飲食、定時運動、保持健康體重等，全是預防及管理慢性腎病重要方法。（本欄逢周五刊登）