蔬果雖然富含營養，惟要小心當中是否有殘餘農藥。美國非營利環保組織最近公布2023年度最多農藥殘留的蔬果排名，包括蘋果、藍莓及菠菜等，當中士多啤梨更連續8年奪冠。該組織又分享15款最乾淨的蔬果，有逾6成的樣本並沒有被驗出殘留農藥，包括牛油果和粟米等。
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美國非營利環保組織Environmental Working Group（簡稱EWG）分析美國農藥部（USDA）及美國食品藥物管理局（FDA）採集的46種水果，共46,569個樣本數據，測試其農藥殘留量及種類，整合出12款最骯髒的蔬果名單，共驗出210種殺蟲劑，詳情如下：
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EWG指，超過9成的士多啤梨、蘋果、車厘子、菠菜、桃駁李及提子樣本，對兩種或以上的農藥殘留檢測呈陽性。當中羽衣甘藍和芥菜更被驗出有103種殺蟲劑；至於辣椒和甜椒則有101種。
15款最乾淨蔬果
EWG又分享15款最乾淨的蔬果名單，接近65%的樣本沒檢測出任何農藥殘留；當中更只有不足2%的牛油果及粟米樣本，驗出有殺蟲劑。
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EWG最後提醒，農藥可對人體健康造成威脅，如進食含有農藥的蔬果，可能會影響生育能力，嚴重的更會影響大腦和神經系統，甚至致癌。EWG呼籲大家儘管選購有機蔬果，減少攝取農藥的風險。
2個正確清洗步驟
日本士多啤梨味道香甜，一向深受市民歡迎，惟也有不少人擔心士多啤梨有較多殘餘農藥，所以不敢食用。本港歐羅有機農場負責人黃如榮早前接受《晴報》訪問時表示，士多啤梨果味很甜，容易招惹蟲和鳥兒，為了防止蟲和鳥兒，惟有多噴農藥；而且士多啤梨果皮很薄，比較難清洗乾淨，所以有較多農藥殘留在凹凸不平的表面。
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如擔心士多啤梨不夠乾淨，可重覆沖洗的步驟，並提醒士多啤梨皮薄，因此清洗過程中切忌用力搓洗，以免搓爛果皮。他亦建議市民購買士多啤梨可選擇較有品質保證的產地，或者選購來自有機農場的士多啤梨，其種植方法和選用的農藥都比較安全。
拆解4個洗菜謬誤
黃如榮亦曾指出，坊間有很多方法聲稱可去掉蔬菜上的農藥，例如用鹽水或加醋浸泡蔬菜，使用可清洗蔬果洗潔精清洗等，但並非每個方法都可取又有效。以下他會列出4個常見的洗菜謬誤，並建議4個簡單有效的方法去農藥，助大家洗菜時作參考：
4招有效去農藥
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