6款酒精飲品低碳不低卡 減肥人士小心飲用

年尾和年頭都是派對舉行高峰期，公司及客戶派對、老朋友聚會、家庭聚會等等都是大吃大喝的時間，而酒精是常見飲品之一。今天我們會討論關於酒精的一個常見問題︰酒精是否高碳食物？

多款酒精飲品都含有碳水化合物，某些酒精飲品，以啤酒為例，在釀酒過程中所需要的穀物，例如大麥和小麥，本身都是高碳食物。再加上，一些啤酒品牌也添加了糖漿，這也增加了飲品的碳含量。就以一份12安士的普通啤酒為例，每12安士便會提供約11克至12克碳水化合物。

至於cocktail酒精飲品，通常也會添加了糖漿、果汁或其他混合物，所以糖份及碳含量就更加高了，例如Pina Colada（椰林飄香），每份就含有32克碳水化合物。

但是亦有酒精的碳含量屬於低的，例如Vodka（伏特加）或Gin（杜松子）酒，兩者碳含量都是零。以下是6款較低碳含量的酒精飲品︰

事實上，酒精是第二高熱量密度的養分，每1克提供7卡路里，僅次於脂肪（每1克提供9卡路里）。每一份啤酒提供約153卡路里熱量；即使是0碳的伏特加，也提供約115卡路里（94 proof）。10年前，一項美國研究結果公布指出，每天飲2杯酒精飲品的女士，相比起完全不飲酒的一群，其增磅發胖風險大增。

所以，即使有低碳及零碳的酒精飲品，也未必適合減肥人士。再者，酒精並非只注重碳含量，還有其他健康範疇需要審視。

（待續）

（本欄逢周五刊登）