未到聖誕已忙賀年

聖誕未到，做飲食的不但要忙於銷售聖誕產品，更要忙着籌備來年農曆新年的產品。因為2023年的大年初一在1月22日，距今只有一個月左右，去年話趕都未及今年趕。最可怕是與聖誕貼得太近，當各大商店、網店仍忙於推出聖誕節鋪天蓋地的節日廣告，想早一個月開始推出農曆年商品宣傳？Sorry今年的如意算盤打不響了。還是靜靜守候聖誕過去，用少於一個月時間全力谷盡各大小農曆新年產品吧。

大企業當然問題不大，他們可以一天內將香港鋪滿過年氣氛，即時把過年商品放到店舖的最當眼處。小生意可以點呢？只有3個星期靠朋友口耳相傳能做到好成績嗎？

把社會責任放於營利之前的社企就更難行，好像「共廚家作」，一直以營運持牌食物製造廠房去協助、培訓對烹調有熱忱的基層，讓他們創建自家品牌及生活意義。每年推出賀年禮盒都是為了推介更多微品牌，為他們帶來更多恒常生意。

這次賀年禮盒推廣真讓人苦惱，社企本身大部分是半職員工，每人也有多重角色，難以全力推廣賀年禮盒的訂購。細公司只能接受訂購，以減輕因錯估市場反應的損失。賀年禮盒已悄悄推出早鳥優惠，有興趣了解詳情的可上：bit.ly/2023CNYbox，訂購時輸入優惠代碼「BEA2023」可獲減$10的折扣。

（本欄逢周一刊登）