今日(7日)是二十四節氣中的大雪,註冊中醫師陳嬿珺接受《晴報》訪問時表示,這段時間是進補的好時機,冬天進補可以提高人體免疫功能,促進新陳代謝,改善畏寒表現。同時,她又提醒這段時間特別容易誘發幾個疾病,因此要特別要注意。她又分享4個保暖貼士,以及一款補血養腎湯水。
同場加映︰
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陳醫師表示,這段時間是進補的好時機,古時有「冬天進補,開春打虎」的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒得到改善。這段時間應宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。大雪節氣前後,柑桔類水果大量上市,都是當造的水果,適量進食可以防止鼻敏感及止痰止咳。
她提醒,氣溫下降容易誘發以下幾個健康問題,要特別留意︰
1. 心腦血管疾病
氣溫下降容易誘發心腦血管病和偏頭痛發作。室內外溫差大,人體在這種環境中血壓容易出現波動,血液的黏稠度也會增加,容易出現血栓,導致心肌梗塞或腦梗死問題。
2. 胃腸道疾病
由於人體受冷,神經系統高度興奮,影響消化腺的正常分泌活動,胃腸黏膜受到比平時更強的刺激,導致潰瘍的產生或復發。她提醒,飲食應以甘軟溫潤為主,可多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。
3. 面癱
天氣寒冷是面癱多病發的時候,很多人從溫暖的室內出門吹了冷風,或者晚上洗頭後沒擦乾受冷,就會引起面癱。雖然大部分面癱患者都能痊癒恢復,但亦有遺留下口眼歪斜後遺症。
4. 皮膚瘙癢
進入冬天後,由於氣溫變化很大,不少人的皮膚都會很乾燥,特別是老人家的全身或小腿前皮膚瘙癢、乾燥、鱗屑脫落及瘙癢難忍。
針對天氣轉冷,陳醫師又分享幾個保暖貼士︰
1. 帶頸巾,保護大椎穴預防感冒
2. 注意足部保暖,特別是湧泉穴,可以有助補腎補暖
3. 輕微做運動,例如八段錦、太極
4. 暖身茶飲︰生薑甘草茶
她又分享一款湯水,可以補血養腎、理氣消滯,特別適合因過度進補,出現消化不良問題的人士飲用︰
烏雞白蘿蔔湯
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食材:烏雞 半隻、白蘿蔔 1條、薑片 適量、紅棗 3粒、枸杞 10克 、料酒 1湯匙、鹽 適量
做法:
1. 先把烏雞清洗乾淨,切成小塊後冷水下鍋,加入薑片、料酒,用大火煮滾後撇油,把烏雞沖水瀝乾;
2. 把烏雞放入湯鍋中,加入紅棗及適量的清水,煮滾後轉小火慢煮1個小時;
3. 白蘿蔔把削皮後,切成小塊,湯煮滾1小時後加入白蘿蔔,再煲20分鐘;
4. 加入枸杞及鹽,再煲5分鐘即可。
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撰文︰潘迦晴
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2022-12-07
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