61%貧窮戶無力負擔均衡飲食 研究團隊籲政府提高捐贈食物誘因

政府前年統計顯示，本港貧窮人口逾165萬人，當中不少人或需接受食物援助。

聖雅各福群會經社創基金資助推展的食物援助項目「FOOD-CO」，早前委託學者進行研究發現，本港約有61.5%低收入家庭未能負擔均衡飲食，或需減少食物分量，並推算全港約100萬基層市民正面對有關風險，呼籲政府設法提高本港企業捐贈食物的誘因。

研究團隊在去年3月至今年8月，訪問了全港1,115戶低收入家庭，了解他們日常飲食的情況，結果顯示約61.5%受訪者「糧食不安全」，即日常食物質素、多樣性或可取性不足，或其飲食模式受干擾和攝入量減少，團隊推算全港出現同樣問題的低下階層約有100萬人。

負責研究的中大社會科學院助理教授陳之翰強調，聯合國對糧食安全的定義不止於果腹，他指調查雖是在疫情期間進行，但如本港經濟不改善，有關數字將持續高企，惟今年1月FOOD-CO的調查顯示，目前本港整體食物援助業界平均每日只能支援約10萬人，認為情況值得關注。

5人家庭營養食物預算 每月最高8440元

另外，團隊亦訪問了560戶低收入家庭，了解他們的基本食物需要預算，結果顯示如要達到溫飽水平，每月食物預算平均介乎一人家庭的3,440元，至5人家庭或以上的6,750元，如要選擇具營養食物及滿足社交需要，食物預算便需介乎4,590元至8,440元。

目前經FOOD-CO平台註冊的食物援助點，從2016年約161個增至今年首季的326個，6年間平均每日供應6,100餐予2,800人。聖雅各福群會總幹事李玉芝引述前年數據指，本港每日棄置3,255噸食物，建議政府可就明年落實推行的都市固體廢物收費增加經濟誘因，如食物售賣者捐贈過剩食物給慈善機構，可豁免垃圾收費或稅務優惠等；又呼籲政府仿效外國設立《好撒瑪利亞人法》，提高本港企業捐贈食物的誘因。

記者︰歐文瀚

美術︰顏玉玲