常常聽見有指加工肉類、油炸物是高危的致癌食物,有台灣營養師表示,實際並不只是這2類食物會致癌,日常飲食中主要有8類食物容易致癌,而大家不會容易察覺到自己吃下了致癌物;營養師同時分享8類防癌食物,讓大家可以透過多進食防癌食物來減輕致癌食物的傷害,達到「預防勝於治療」。
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8種致癌食物
台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁表示,都市人生活壓力大、作息不定時,加上不少人的飲食習慣不佳,導致癌症出現的機率越來越高。她說明,癌症又稱為惡性腫瘤,是人體內某些突變細胞的不正常增殖,而因為癌細胞繁殖速度非常快,並且具有高度侵犯性及轉移性的特性,所以容易導致器官病變、功能喪失、甚至死亡,故此提醒大家必須保持飲食均衡、良好生活作息、保持運動習慣,就能避開危險因子。
高敏敏續指,雖然癌症確實可怕,但是它是可以預防及避免的,而最有效的方式就是從飲食方面來控制,建議大家要多留意平時的飲食習慣和選擇,盡量避開進食8種致癌食物:
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8種防癌食物
高敏敏另外亦分享8種防癌食物,表示大家可以透過每日均衡攝取其中6大類食物,配合少油、少鹽、少精緻糖的烹調手法,就能夠有效防癌、抑制癌細胞生長:
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她建議大家可以逐漸減少糖和鈉攝取,每日精緻糖不超過1天總熱量攝取量的10%,最好能降至5%;而每日鈉攝取量就不超過2400mg(約為6g)的鹽。同時提醒大家,想避免患上癌症就必須改變飲食習慣,從正確的習慣做起來預防,亦可以改變平時生活作息,多喝水、多運動、控制好自己的BMI、少熬夜、少煙酒、保持愉悅心情等,都能夠有效避免癌症無聲無息地生成。
內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登。
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撰文:郭子豐
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2022-07-11
飲食攻略-致癌食物VS防癌食物-從控制飲食預防癌細胞增生