晴報太太+小小編開心嘗 招牌叉燒配滋味小菜套餐

位於北角的新派燒味專家Chop Chop食神叉燒，以招牌叉燒聞名，餐廳最近精心炮製了更多靚部位的叉燒，及提供更廣泛的燒味選擇；同場加映多款全新小炒菜式，4人套餐每位$368，就可嘗到多款馳名美食，性價比夠高。

全新燒味系列由新任燒味部主廚榮師傅主理，入行超過30年的他，曾任本地著名燒味店新桂香，對各式燒味製法瞭如指掌。當中不得不試「第一刀」叉燒，以本地的脢頭上肉，即豬肩肉最靚部分製成，肉質軟腍帶爽勁，脂香而不膩。另一推介「一片天」，又稱「肥叉」，選豬肋骨上的一層脂肪，帶七分肥三分瘦，經高溫燒烤至焦糖化，甘香惹味，入口即溶。晴報太太懷鈺表示，「我最鍾意食第一刀和一片天，叉燒好香，又有濃邊，香而不油膩，超級好食。而Gianna都鍾意食第一刀，因為夠晒腍，易入口，小朋友最愛。」

必試胡椒炒辣蟹

食店同時推出一系列以海鮮為主的小炒菜式，包括豉汁花甲王、豉椒吊桶和黃金蝦等。另一必試招牌胡椒炒辣蟹，以越南膏蟹、牛油、沙勞越胡椒乾乾炒而成，充滿星洲風味。晴報太太試食過這款惹味菜後，也讚不絕口。

想跟家人和好友歡聚用餐？推介Chop Chop全新的4人晚餐（$368/位），菜式包括頭盤二選一︰「第一刀」叉燒拼「燒排骨」或半隻脆皮乳豬（需另加$120）；接着是一款湯、兩道主菜、時令蔬菜、炒飯或麵食，相當豐富呢！

撰文︰Simon

美術︰梁政敏

攝影︰晴報