晚市重開,打工仔終於可以告別「捱外賣」的日子;今日就為大家推介尖沙咀3間主打不同風格的餐廳,包括有人氣日本料理店、高級粵菜食府,以及女生必Like的靚Cafe。無論是尖沙咀附近的上班一族,又或居於九龍區的街坊,同樣有方便好選擇。
海景綜合日本料理 5 Samurai
K11 MUSEA這間日本料理相當人氣,開業不久,入座率不錯,原因是這店將串燒、天婦羅及鐵板燒共冶一爐,還有一個專業的Cocktail bar,一次過滿足不同食客的願望,加上餐廳坐擁無敵維港景,很吸引呢!
餐廳面積約3,000多呎,以五武士(5 Samurai)命名,正正代表了店子內五大區域︰第一區域是少爺啤酒區,供應6款由本地薑少爺啤酒廠出品的啤酒。想享用一頓正規日本餐?可以選坐店內第二個區域--串燒、天婦羅、和食用餐區,這區景致最美,面向維港,坐擁開闊海景,也設有板前席,讓客人可以近距離欣賞師傅製作串燒。Budget多的,可以選擇第三個區域-鐵板燒專區,這房間可容納十位客人,供應兩款鐵板燒套餐,有熊本A5和牛王、活鮑魚……套餐內只用頂級靚料,由30多年經驗的師傳主理。
店內第四個區域是專業的Cocktail吧,請來世界知名、曾獲得多個國際獎項的調酒師Sandeep主理,除了以手搖方式做Cocktail,還供應數款Cocktails on tap。
最後一個區域是Wine tasting room,原來其中一位店主從事葡萄酒及清酒生意,可入手不少特別的葡萄酒及清酒,更有國際唎酒師及品酒師在店內,吃飯時未決定到點配甚麼酒類,不妨到這區跟酒侍們交流兼試飲。
富豪級粵菜 彤
位於山林道食廈20樓的私房高級粵菜「彤」,全店只設有3間包廂,不設大廳,私隱度極高。裝修上以雅致簡約為主,氛圍不拘束。
菜式上則有單性,可安排私房菜之餘、也有散點,費用豐儉由人。
廚房班底為龍皇集團龍璽酒家原班人馬,坐鎮大廚為王學亮師傅,多年前在澳洲工作假期時擔任廚師正式開展廚藝之路,回到香港更曾於利苑、陶源和龍璽掌廚,現在已入廚近20年。亮師傅的菜式有份大氣高檔,用料名貴,好像兩斤半海東星斑、兩斤半澳洲龍蝦。單看他做的魚米之鄉及白雪藏龍,已感受到他的出品由賣相、食味、做法也是富豪飯堂級數,前者掌握完美的蒸魚火喉加上自製濃縮蝦湯配搭;後者由龍蝦同蛋白做,集嫩、滑、清、鮮於一身,心機付了不少,也見證他廚藝精湛。
曾於經典酒家掌廚,鮑參翅肚也拿手,而為了以較親民價錢提供這些海味菜式,亮師傅用廚藝搭救、用罐頭鮑魚燜煮出乾鮑的鮮腴效果。好像七頭南非鮑魚炒飯和鮑汁扣五頭南非鮑魚花膠,也都是三百港元以內的菜式。
女神打卡專用店 ACK SKY
微博、抖音坐擁百多萬粉絲的網紅Kelly(劉子儀),在尖咀商廈租用餐廳現址作為私房打卡場地,朋友們都喜歡上來打卡,徇眾要求下將現址公開給大眾訂枱食下午茶。這間「打卡專用店」環境無敵,可以遠眺海景,日落時分鹹蛋黃看得很清楚。
布置如女孩子閨房,落地玻璃窗旁放置了浴缸、床褥、吊椅,可滿足女士們打卡的願望。尤其是窗前的浴缸,是這裏的皇牌打卡位置。
店內只提供一款3層架Tea set,裏面的食品會不時轉款,但必須預早訂座,因為只招呼3枱客人,每枱限時90分鐘,全因不想店內有人滿之患,影響大家打卡的雅興。Kelly說她設計的下午茶以靚行先,知道大部分女客人忌甜食怕肥膩,所以鹹食比例較甜點多,亦提供輕怡的蔬菜沙律,頗為精緻。