IG甜品店S bakery by mama soo去年才開業,短短一年已儲下逾4,400個followers,就知這店有實力。早前在K11 Musea開設期間限定店,剛剛移師到海港城,pop up至明年2月中旬。
品牌主打的紐約芝士蛋糕,以濃滑足料見稱,與坊間的芝士餅不同之處,是餅底部分加厚並用來圍邊。此店紐約芝士蛋糕濃滑之迷,全因蛋糕部分只以忌廉芝士、酸忌廉、雞蛋及糖製成;不像坊間餅店為節省成本而混入麵粉或粟粉,而少了芝士那種凝乳的軟滑感。
餅底也出盡力研發,混合多於一款消化餅,再加入法國牛油做成;負責人Sean說因為其中一款消化餅麥香非常突出,混合使用,既帶麥香又不會蓋過芝士香,餅底還用作圍邊,令紐約芝士蛋糕更有口感。
除了原味,還推出了藍莓、紅莓白朱古力、薄荷朱古力、蘋果金寶等口味。來到pop up店購物更有彈性,有切件蛋糕發售,想一次多試幾款口味都沒有問題。
S bakery by mama soo
地址︰尖沙咀海港城Ocean Terminal 3樓Kiosk J
電話︰9760 9177
營業時間︰12nn-8:30pm
備註︰產品數量有限,售罄後會提早打烊。
美術︰顏玉玲
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人氣IG甜品店POP UP 推加厚餅底芝士蛋糕 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D211230
人氣IG甜品店POP UP 推加厚餅底芝士蛋糕 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
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2021-12-30
人氣IG甜品店POP-UP-推加厚餅底芝士蛋糕