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美國最新膳食指南︰方向正確，但仍存隱憂
美國政府去年底公佈《2025–2030年美國膳食指南》，引起營養學界及專業團體廣泛討論。指南以「吃真正的食物」為核心，強調多蔬果、少糖少鹽、限制加工食品，並鼓勵以全穀物取代精製穀物。這些方向與近年研究及世界衞生組織、香港健康飲食金字塔及中國居民膳食指南的原則大致一致。然而，專家指出，DGA在若干具體建議上仍需審慎解讀，公眾在理解和應用時需格外謹慎。
- 飽和脂肪︰建議與呈現矛盾
指南建議飽和脂肪攝取不超過每日總能量的10%，但在圖像與文字中卻突顯紅肉、全脂乳製品及牛油等高飽和脂肪食物。以一份牛扒或兩杯全脂牛奶為例，便已接近每日上限。若缺乏份量與頻率的明確限制，容易導致超量攝取，增加心血管疾病、糖尿病及癌症風險。相比之下，香港及中國膳食指南均強調少油脂、低油烹調，並鼓勵多樣化植物油。
- 蛋白質︰偏重動物來源
DGA將蛋白質建議提高至每日每公斤體重1.2至1.6克，並在圖像中強調肉類。這容易被解讀為鼓勵高紅肉及全脂乳製品飲食。然而，國際癌症研究機構早已將紅肉列為第2A類致癌物。研究顯示，較健康的高蛋白飲食應以植物性蛋白為主，如豆類、豆腐及堅果。中國膳食指南亦建議以豆類及植物蛋白為主要來源，並適量攝取魚類及瘦肉。
- 穀物比例︰不足以支撐均衡飲食
雖然DGA提倡全穀物，但僅建議每日2至4份，比例偏低。這可能誤導公眾採取低碳水、高蛋白飲食，長期會造成膳食纖維及微量營養素不足。世界衞生組織及中國指南均建議每日總能量的45%至65%應來自碳水化合物，以全穀物為主。香港飲食金字塔亦將穀物置於基礎層，強調均衡與多樣化。
- 酒精︰訊息過於模糊DGA
僅以「喝少一些」表述，但世界衞生組織已明確指出酒精無安全攝取量，即使少量也會增加癌症風險。若缺乏明確的「不建議飲酒」訊息，容易削弱公眾對酒精危害的認知。
- 總結
整體而言，DGA在「少糖、少鹽、多全穀」等方向值得肯定，但在紅肉與飽和脂肪、高蛋白訊息、穀物比例及酒精建議上仍需謹慎應用。專家建議，公眾在參考DGA時，應同時參照香港食物金字塔及中國膳食指南，保持以穀物為主、蔬果為重、適量奶類及肉、魚、蛋及替代品的均衡飲食，並減少油、鹽、糖，避免飲酒。如此才能更全面地降低慢性病風險，促進長期健康。
節錄於香港營養學會關於《2025–2030年美國膳食指南》的立場文件，詳細請瀏覽︰hkna.org.hk
廣告新寵阿冰自揭曾有「濕氣初老」浮腫危機 秘密救星「祛濕Free」萬寧優惠低至$269/盒
「小薯茄」阿冰（吳冰）近年事業發展可謂「百花齊放」，正式開啟YouTube、電影、電視、廣告及舞台劇「五線發展」的全新版圖！隨著知名度與工作量與日俱增，阿冰也即將邁入女性關鍵的「29+1」階段。外界眼中，她依然保持著那份招牌的清純童顏，但阿冰坦言，身體早已向她發出過「初老」警告。
「以前點捱、點飲凍飲都好似冇事，但呢兩年真係感覺到體質有變。」阿冰分享，隨著年齡增長，身體代謝速度開始減慢，最令她困擾的是出現了「濕氣初老」——並非皺紋，而是無預警的浮腫。所以，阿冰現在每日最重要的事情就是幫身體「祛水排毒」，她大方分享自己的秘密武器——「祛濕Free」。她形容這款產品是她的狀態救星：「我依家每日都會食，3個鐘就可以幫我排走多餘水分同垃圾。面尖返、手腳鬆返，上鏡個狀態自然就fit。女仔真係要早啲開始保養呀！」
事實上，不少人都市人都深受「初老水腫」困擾，早起時面部浮腫、輪廓模糊，即使節食也難以改善，加上長期身處冷氣房、睡眠不足及偏好凍飲，更會導致代謝停滯，讓水分滯留體內，視覺上顯老且妝容不貼。要重拾輕盈感，關鍵在於「內外祛濕」。「祛濕Free」獲藥劑師及營養師共同推薦，透過專利仙人掌加全草本袪濕成分，利水減重、不寒不燥，適合所有濕氣體質人士使用。
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星光熠熠 2026香港芭蕾舞團籌款晚會圓滿舉行
香港芭蕾舞團（港芭）年度籌款晚會「The Studio 54 Ballet Gala 2026: Glam & Groove」日前假The Henderson Cloud 39圓滿舉行。晚會靈感源自港芭剛剛上演的新作 《華麗搖滾》，邀得社會賢達及星級賓客先到香港演藝學院歌劇院欣賞《華麗搖滾》演出，隨後移師The Henderson Cloud 39宴會廳，享受一個別開生面、結合現場DJ音樂與舞池的晚宴，展現一場星光熠熠的芭蕾籌款夜！
本屆籌款晚會以「The Studio 54 Ballet Gala 2026: Glam & Groove」命名，概念來自音樂史上不同的黃金時代，與港芭新作《華麗搖滾》的創作脈絡一脈相承——講求無懼自我表達、同時勇於打破經典藝術與流行文化之間的界線。現場超過200位社會賢達、星級賓客聚首一堂，包括港芭籌款晚會聯合主席林玉茵、董事局成員馮雲黛、陳令智、張天愛及傅潔恩、港芭拓展委員會成員葉梁美蘭、港芭協會成員梅若琳、方李麗雯、梁文儀、黃以利、林恬兒、柳王明琪、港芭藝術總監衛承天、港芭行政總監李易璇，以及其他特別嘉賓包括Amanda S.、雲惟駿、林愷鈴、鄭紹康、黃俊豪、涂毓麟及何瑋桁等。
港芭董事局主席兼籌款晚會聯合主席何超鳳雖未能親身出席，但她感謝各界對籌款晚會的支持。她表示︰「《華麗搖滾》展現當代芭蕾舞的多樣性和包容性，正是港芭多年來一直努力推廣的藝術精神。透過教育、觀眾拓展、和多個持份者建立夥伴合作關係，港芭已與成千上萬的觀眾、學生、長者和不同社群連結，為香港及世界各地觀眾敞開芭蕾舞的大門，將世界級的表演藝術呈獻予觀眾。」今年「Make a Pledge」環節所籌集的資金，將用於支持港芭的原創製作、屢獲殊榮的教育及外展計劃，將芭蕾舞藝術帶進社區，為建設更美好的社會而出力。
▲（左起）李易璇女士、方李麗雯女士、姚金昌玲女士、陳令智女士、周董立茂女士、王明琪女士、林玉茵女士、葉梁美蘭女士、張天愛女士、馮雲黛女士、傅潔恩女士、陳壽祺先生、梅若琳女士、黃以利女士、梁文儀女士
▲（左起）林愷鈴女士、涂毓麟先生
▲香港演藝學院大堂一樓歌劇院外賓客如雷，欣賞港芭新作《華麗搖滾》