大埔周末好去處 露天法國生蠔車歎靚蠔

於尖沙咀及天后皆有分店的生蠔店，早前踩入大埔3,000呎的露天美食廣場「兹心地」，以美食車的形式供應生蠔。周末限定，星期五至日及公眾假期開放，該場地以自助形式供應美食，有露天座位，也有樓上雅座，客人自行找座位再以app落單便可以歎靚蠔。

生蠔車主打法國生蠔，店主說他們的蠔王Gillardeau是產地直送，獨家從法國蠔場直接送餐廳，Gillardeau生蠔的分7種大小，由最細體積的N5至最大碼的N00，這裏供應當中的N0、N1、N2及N5四種大小。此款蠔在海中生長、再放鹽田池成長，因此集兩種生長環境的特點，入口帶點海水味，之後嘗到鹽田蠔的鮮甜味及果仁香餘韻，口感爽脆，大家可根據個人喜好選擇大小，亦可以Order拼盤試勻4個Size。

另外，也有法國Tia Marra Pearl、La Gauloise及Belon生蠔，Belon現正當造，供應至明年3月，外形扁圓，海水味及金屬味極度濃烈，後勁強烈，記者吃過後舌間有麻痺感覺，Belon獨有金屬味於口腔久久不散，適逢歐洲蠔當造季節，當然要吃。

除了生蠔，店內都供應數款意粉及Pizza，豪華版薄餅超級海鮮盛宴超有氣勢，因為上面放了原隻龍蝦、蟹腳、煙三文魚、青口等海鮮，既吸睛又好打卡。