植物奶非補鈣的最佳選擇！有台灣營養師發帖提醒，植物奶非等同奶類，因為當中的膳食纖維、植酸草酸會影響到人體對鈣的吸收，她建議每天早晚可以一杯鮮奶或乳酪來補充鈣質。
同場加映：
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台灣營養師高敏敏早前在Facebook專頁上，建議大家一天最好喝1杯半至2杯的牛奶來補充鈣質，早晚亦可以各一杯鮮奶或乳酪來補充鈣質。她表示，要吸收鈣，選擇油脂類或奶類的奶會較植物奶好，因為前者含動物性蛋白質的胺基酸組成比較完整，是人體較易吸收的「優質蛋白質」；單以鈣含量來看，動物奶的鈣質就高出常見的植物奶6倍以上，甚至更高。相反，植物奶因為含有膳食纖維、植酸草酸，都會影響鈣的吸收。
不過高敏敏亦補充，植物奶的膳食纖維及一些特殊營養物質（如豆奶的大豆異黃酮）的含量較豐富，膽固醇和飽和脂肪酸含量也比較低。對於素食朋友而言，豆漿是植物性蛋白質的很好來源，不過鈣質部分亦要靠黑芝麻或綠色蔬菜等食物來補充。
對此，高敏敏亦列出12款奶所包含的營養素，當中可見最高熱量是花生奶，有306.9kcal，而蛋白質含量則含10.5克，為第二高；而杏仁奶則屬最低熱量的奶，僅45kcal。至於蛋白質含量最高的為無糖豆奶，熱量為96kcal。
12款奶營養大比併
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*以每300ml計算
最後高敏敏提醒，最重要的是吸收均衡營養，
「符合自身營養需求的正確營養均衡是很重要的！」
內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登。
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撰文：林幸琦