33款花生堅果97%高脂 一包合桃近超標 2款稱「零鈉」實際含20毫克

花生堅果小食未必「真健康」。消委會調查市面上33款花生堅果食品，發現近97%屬高脂食品，當中以合桃「最肥」，食一包約100克重已近超標；另有5個樣本屬高糖高鈉，近64%樣本營養標籤與實測結果差異「超出容忍限」；有2款「零鈉」產品，實際含逾20毫克鈉。

消委會測試市售33款花生堅果食品，結果除1款脆皮花生外，其餘全屬「高蛋白質」及「高脂」食品，當中以合桃的總脂肪含量最高，每百克含62.2克總脂肪；但合桃中有益的奧米加-3脂肪酸含量亦最高，每百克達7,258毫克。消委會指，世衞建議每日攝取脂肪量上限為66.7克，即食一包合桃已近超標，惟今次測試中「高脂」樣本多屬好脂肪，且香港營養師協會指素食者因不吃油性魚，經合桃可攝取足夠奧米加-3脂肪酸，適量攝取仍對人體有益。

21款營養標籤與實際差異大

另測試發現2個樣本屬高糖，3個屬高鈉。以「759阿信屋芥末味脆皮花生」最甜，每百克有20.1克糖。「時興隆金龜嘜萬里脆花生」最咸，每百克有895毫克鈉。

各樣本營養標籤亦未必可靠，21款標示與實測有異，超出相關技術指引的規管容忍限。2款聲稱「0鈉」產品每百克含20毫克和22毫克鈉，包括評分最低，僅2星半的「特惠牌香脆花生」，除含22毫克鈉，其總脂肪和飽和脂肪酸較標示高39%和26%，膳食纖維、蛋白質和碳水化合物則低20%至30%。

食安：4款需停售相關批次

消委會指，已轉交食安中心跟進。食安中心指已要求當中4款停售相關批次，若有足夠證據或提檢控；其餘15款覆檢後無違規，2款未在巿面出售。

特惠牌指留意到花生某些營養素有天然差異，會與供應商作調查，強調可安全食用。時興隆指今年10月檢測樣本鈉含量應為每百克568毫克。759阿信屋指即時更新標籤。另有廠商提交2008年檢測報告反駁，消委會指標籤不應與實際有大差異，若因批次等問題造成，廠商應取多個批次及近年數據，以排除不確定因素。

記者︰脫芷晴

美術：招潤洪