二十四節氣．寒露｜下周初天氣乾燥轉涼宜潤肺 中醫推介湯水養陰潤燥健脾補腎

今日（8日）是二十四節氣的寒露，天文台指出下周初天色會好轉，天氣會較為乾燥，且早上稍涼。註冊中醫師鄭雅丹表示，寒露期間天氣天見乾燥，而燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，因此容易出現咽乾、便秘等。她又分享一款湯水，適合在乾燥季節期間飲用，具養陰潤燥、健脾補腎功效。

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鄭醫師表示，秋天常見咽乾、鼻燥問題。中醫認為「肺與大腸相表裡」，肺陰不足便會出現大便乾結及便秘；而皮膚乾燥亦是秋天常見的情況。隨著氣溫不斷下降，流行性感冒或上呼吸道疾病是最為常見，如慢性支氣管炎、哮喘病、肺炎等。降溫後，患有心血管疾病的人亦需特別注意。

秋天期間，飲食上應以滋陰潤肺較佳，進食多甘、滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，以解咽乾口燥，芝麻、糯米、白米、蜂蜜，梨、柿、紅蘿蔔、蓮藕、銀耳亦是不錯的選擇。

此外，皇帝內經曾指出「肺主皮毛，其華在毛」，肺與人的皮膚、毛髮功能狀態密切相關。秋天燥邪最易傷肺，肺氣虛則容易導致毛髮不固及脫髮。同時，「髮為血之餘」秋燥易耗傷人體的陰血，致肌膚毛髮失去濡養而脫落。

以下一款湯水，具養陰潤燥功效，可生津潤燥，健脾補腎，能紓緩寒露常見的乾燥情況。

養陰潤燥湯水

（↓點擊圖片放大↓）

材料：猴頭菇 3個、無花果乾 4個、桑椹子 4錢、蘋果 2個、核桃 適量、瘦肉 適量

做法：

1. 猴頭菇提前四小時用溫水泡開，撕成小朵
2. 將以上材料洗淨
3. 加入6碗水，大火煮沸後轉小火煮1.5小時，稍作調味即可

注意︰感冒或發燒之人士不宜飲用。如對以上湯水有任何疑問，可諮詢註冊中醫師意見。

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撰文︰潘迦晴