佛系釋迦抗抑鬱穩血壓 大目清爽易食 較鳳梨受歡迎

內地早前禁止由台灣進口釋迦和蓮霧入口，有果商指或令港來貨增，售價跌約1成。但擁有一個「佛系名」的「釋迦」，近年漸為港人熟悉，一般有兩大品種，其中「鳳梨釋迦」甜度高，名副其實帶鳳梨（菠蘿）香，但食用方便且味道清甜的「大目釋迦」則更受歡迎。有註冊營養師指，釋迦含有的營養成分有助抗抑鬱和穩定血壓；有中醫師則建議，牙力不佳又有高血壓的長者可食釋迦補充能量。

釋迦果又名「番荔枝」，麗華生果果籃專賣店負責人Emily稱，大目釋迦果味清甜，果肉可撕出來食用，甜度約13度；而鳳梨釋迦甜度更高，可達14.5度甚至18度以上，本身帶鳳梨（菠蘿）香，因此得名。

又名番荔枝 台出產多

據台灣農委會資料，鳳梨釋迦由以色列引入試種，起初夏天種植，卻因甜度高，一有裂開即易發霉，後改在冬天種植才改善裂果情況。Emily稱，大目釋迦供應期約至本月為止，鳳梨釋迦則由本月開始，到明年2至3月均有供應。目前台灣是各種釋迦主要出產地，Emily稱內地亦有種植釋迦，且可達相當甜度，惟食用易感涸喉，品質亦不穩定，有機會未能熟透。

雖然鳳梨釋迦甜度較高，Emily卻認為「甜得太假」，加上果肉欠口感，故大目釋迦反較受歡迎，「唔係得『死甜』」。水果兄弟負責人Cyrus則稱，鳳梨釋迦果肉相連，且表皮裂紋較淺且平滑，無法用手掰開吃，要用刀切片或批皮切成塊狀，又坦言鳳梨釋迦較易變熟變爛，故較少出售。

釋迦名稱特別，成分亦有特別功效。註冊營養師黃兆章稱，釋迦含有的鎂質可助調節情緒，而維他命B6則可促進身體製造血清素和多巴胺，有研究更顯示，長者若缺乏維他命B6，會較容易有抑鬱。

卡路里糖份都較高

黃續稱，釋迦亦含有多種抗氧化物，而且鉀質含量高，可與鎂質一同穩定血壓，減少心血管病風險。但他提醒，釋迦的卡路里和糖份都較高，每100克果肉已相等逾半碗飯的碳水化合物，糖尿病人或要控制體重者要留意。另鳳梨釋迦的維他命B6含量高於整體釋迦的平均含量3倍達0.21毫克，但膳食纖維、鉀、鎂和維他命C含量都相對較低。

註冊中醫師許懿清指，釋迦性味甘平、甘潤，可補中益氣、健脾止瀉，適合中氣不足、體質瘦弱、營養不良、倦怠乏力、神疲氣短、腹瀉、脾虛久痢的患者。她稱，釋迦果肉較軟，適合牙力不佳又有高血壓的長者補充能量，但有糖尿病及腎功能不佳者要慎食。

攝影︰冼偉倫

記者︰李卓謙