六本木Style咖啡店 手沖咖啡+炭香串燒

疫情關係，大家已有接近兩年時間無法外遊，一於來這間位於佐敦的新餐廳，自製旅行感氹自己開心啦！餐廳與新落成的日式單幢住宅連於一起，從店外向上望，1樓的餐廳採用通透玻璃設計，充滿東京六本木的都會感。

新店室內採光度十足，店內最熱門的打卡點，是轉角處的一張用餐枱，窗外有一棵超高的老樟樹，樹影婆娑，氣氛寧靜。

餐廳由專業咖啡師Reeves與唎酒師Dennis開設，將Cafe與居酒屋的概念結合，中午主打日式定食和精品咖啡，定食100元內有交易，有吉列廣島蠔定食、虎蝦天婦羅鍋燒烏冬等，也有太平山街人氣蛋糕店茶家的手工甜品供應。咖啡做得專業，由冷泡、冰滴、虹吸、手沖一應俱全，最特別是引入了日本傳統的松屋式手沖方法，選用自家出品深烘咖啡豆，手沖時再加一道加蓋悶蒸工序，做出圓潤醇厚的味道。

晚上變身居酒屋

這裏晚上會搖身一變居酒屋，供應串燒配清酒。餐廳由日本訂製串燒爐具，即使不用炭，也能使食物帶獨特的炭火香氣。大部分食材也是日本產，包括薩摩雞肉、十勝豚肉、熊本和牛、越光米等，用料沒有欺場。

吃串燒豈能不配清酒？唎酒師老闆每月會精挑近30款時令清酒，配肉或海鮮也適合。有選擇困難症？不妨柯打Sake flight，一套有3小杯，按縣份、酒米等組合，是Dennis的推介，試啱口味後再點支720ml慢慢歎吧！