港式漢堡包 性價比高 口味貼地

未必個個喜歡美式漢堡的大分量和酸瓜等配料，但將其變奏成港式漢堡，就肯定是另一番滋味。沒甚麼華麗食材，用上麵包、漢堡扒、芝士、醬汁，簡單貼地，最重要是性價比夠高，絕對能滿足大家的口腹之慾。

誠意食店追求品質 味口福

踏進筲箕灣天悅廣場，第一眼就見到味口福的招牌。驟眼看，這間食店賣的食物選擇不少，不說不知，漢堡包是開業以來的鎮店之寶。開店日子追溯至2012年，店主張先生表示︰「第一間舖在西灣河太安樓，當時見那裏人流旺，又沒有店舖賣漢堡包；加上有朋友在80年代已在尖沙咀賣港式漢堡，所以對這行特別熟悉。」

食店搬過兩次，從太安樓搬過去灣仔，4年前再搬到現址。隨着開店日久，漢堡包的製作方面都有所調整，例如由最初賣指定的漢堡包，到後來變成自選配料和醬汁；又由用來貨麵包，到後期自己選麵粉，張先生說，這些都是工多藝熟，「造麵包的麵粉、芝麻都是我自己選的，要不停試和研究，就知道用哪種芝麻烘熱後較香，用哪種麵粉口感較鬆軟，這些憑經驗就知道的了。」店家的醬汁比坊間漢堡店有特色，有蜂蜜、香辣、芥末和黑椒4種口味，每種都是自家製，毫不馬虎。牛肉方面，選用澳洲牛柳再配以自家配料，口感細嫩。

人氣慢煮漢堡扒 嘉寶漢堡

店舖位於尖沙咀的本地漢堡店以漢堡扒肉汁豐腴而聞名，吸引不少人都慕名而來，年初搬往同區新舖後，地方更寬敞，令客人用餐時更舒適。必吃招牌芝士牛堡，漢堡扒以牛肋條製成，再慢煮約一小時，保存肉汁，煎香後肉味濃郁，也更Juicy。麵包烘得相當香脆，蔬菜配料新鮮，醬汁分量拿捏得宜，整體夠惹味又不過膩，難怪成為人氣食店。

實力副綫外賣熱潮 Lucky Smash

喜歡吃漢堡包的你，一定聽過在港島區有3間分店的Burger Joys，它開店多年以高質素見稱，麵包、醬汁、雞翼、奶昔等每樣東西都很講究，故一直有很多食客支持。近月，老闆Manu根據外賣平台的食店種類和人均消費數據分析，得知荃灣區內缺少漢堡店，便迎合趨勢，開設副綫外賣店Lucky Smash。

新店價錢比本店親民，但用上同樣的漢堡扒，變相更抵食！全店只賣牛肉漢堡（$48）、芝士牛肉漢堡（$58）和雙層芝士牛肉漢堡（$78）3款burger，另有絕對是街坊價的行運熱狗（$18）。主打的牛肉漢堡製法與本店相似，漢堡扒拒用冰鮮牛，堅持用新鮮空運到港的澳洲安格斯牛肩膊位。這部位活動多，肉味特別濃郁；脂肪比例佔25%，煎香後夠Juicy，亦是美味關鍵。

$19漢堡抗通脹 樂景快餐店

灣仔上班族對樂景這間平民價快餐店不會陌生，1978年開業的港式漢堡老字號，雖開業已40多年，但漢堡包、薯條、雞髀等，依然是街坊價。店家賣的漢堡包有5款，除了基本的牛肉漢堡包（$16），還有芝士漢堡包（$19）、芝士蛋漢堡包（$22）、蛋漢堡包（$19）和火腿漢堡包（$19），最多人買的是芝士蛋漢堡包，全部即叫即做。

撰文︰彭詩琪

攝影︰林良明、彭詩琪