35款意粉全驗出 昆蟲碎片 逾6成含霉菌毒素 小童吃過量恐屙嘔

食意粉隨時吞蟲落肚！消委會測試市面35款乾意粉，發現全部含昆蟲碎片，當中日清出前一丁通心寶，每225克所含的昆蟲碎片多達548塊，即以每包淨重90克計，食一包即已進食近220塊昆蟲碎片落肚，消委會提醒市民謹記高溫烹煮殺菌。另又發現逾6成意粉含霉菌毒素，小童過量進食可致屙嘔不適。

35款預先包裝乾意粉包括螺絲粉、通心粉及長條形意粉，售價4.9至57.9元。全部含昆蟲碎片，部分亦含粉蟎、毛髮、石屑、金屬或塑膠碎片、合成纖維等雜質。當中日清食品生產、本港包裝的「出前一丁通心寶—海鮮鮑魚湯味」含最多昆蟲碎片，每225克多達548塊；其次為「馬莎Wholewheat Spaghetti」含271塊。

未證對人體有害 高溫烹煮毋須擔心

現時本港和歐盟未有就昆蟲碎片制定相關食品標準，但據美國食品及藥品管理局訂立的行動水平，通心粉和麵食每225克含225或以上的昆蟲碎片，即代表含有雜質，而上述日清通心寶含量已超出1.4倍。

消委會研究及試驗小組副主席雷永昌稱，小麥作為意粉主要原材料，收割時無可避免混入昆蟲碎片；而檢出的昆蟲碎片等異物，體積十分細小，需通過顯微鏡才能清楚看見。目前未有研究指相關異物對人體有害，而意粉經高溫烹煮後可消滅大部分細菌，認為消費者毋須過於擔心。

消委會總幹事黃鳳嫺指出，意粉不可能百分百無昆蟲碎片等雜質，不過部分樣本含量較高，建議廠商應做好把關，消費者購買前亦可檢查意粉是否有可見的異物及霉菌。

23款含除害劑 正常食用無損健康

另測試同時發現，多款意粉含霉菌毒素，如23款產品檢出「脫氧雪腐鐮刀菌烯醇」，每公斤介乎36至506微克。消委會指，含量雖低於歐盟上限，但小童進食較大分量，仍有機會超出歐盟每日最高可容忍攝入量，可在30分鐘內出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒等徵狀；而23款意粉另含小量可致癌除害劑，但正常食用不構成健康影響。

日清回應指，該產品特別加入麥麩，同一批次的18包產品交由美國實驗室測試，結果遠低於消委會結果，相信消委會或將麥麩誤認是昆蟲碎片，屬個別事件。馬莎分銷商指，工廠制定計劃以確保沒有害生物，已跟供應商定期作質量檢查，對意大利製造商意粉質量有信心。卡夫至截稿前未回應。

記者︰謝進亨

編輯：林子豐

美術：鄧建威