7款香料含致癌物 最勁超標1倍

消委會於市面抽取37款乾香料，包括胡椒粉、薑粉、咖喱粉等進行測試，發現7款樣本檢出致癌物黃曲霉毒素，含量介乎每公斤1.1微克至20.1微克，最高樣本更超過香港法例每公斤含15微克的上限，及歐盟每公斤10微克標準，超標1倍，已將有關樣本資料轉交食安中心跟進。

消委會指，國際癌症研究機構已將黃曲霉毒素列為致癌物，當中或與人類肝癌有關，亦可透過胎盤影響胎兒，導致幼兒發育不健全；強調霉菌易在香港炎熱和潮濕的環境下滋生，建議市民購買整顆的乾香料，使用時才磨碎以減低風險。