品味人生 活出真我 啟動夢想大計

可以做自己喜歡的事，當然最快樂，但礙於生活，很多人也只能放棄夢想，為生活奔波。但大家是否甘心於此呢？想品味人生，其實永遠不會遲，只要懂得抽出少許工餘時間進修，甚至退休後再學習喜歡的事情，一樣可以追尋年輕時未完成的夢想，完善自己。而且現在不少課程也納入資助之列，可獲持續進修基金高達$20,000資助，是時候啟動夢想大計了。

鑑賞葡萄酒與烈酒 活得優雅

香港人對酒的認識愈來愈多，說到對葡萄酒的熟悉程度，在亞洲也可能數一數二，若想更進一步了解這些神之水滴，不妨跟隨業界的專業人士學習，一同晉身鑑賞級別的葡萄酒專家。除了大家熟悉的葡萄酒之外，與雞尾酒文化有著千絲萬縷關係的烈酒世界，也有很多專業知識等待發掘。從不同的配方、食材及器皿去調配，都會產生千變萬化的雞尾酒。在品酒過程除了可享受舌尖上的滋味，也可在社交圈中認識業界或同好，更有機會將興趣實踐，擠身調酒師或品酒師之列。

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光影同行 探索新視野

近年大家攝影都習慣用手機代替，即使手機像數多高，拍出來的相片就是沒有相機拍出來的層次鮮明。一張充滿獨特性的相片作品，背後也蘊藏著攝影師想表達的故事，也是藝術層次的一種。其實現在數碼攝影愈來愈親民，買一部專業數碼相機拍攝，很多人都做到。但想深入了解，除了花時間自學之外，最快捷就是從專業攝影師身上學習，從燈光的運用，視角的掌握，以及後期的修圖製作都可以全部學習到，拍出專業或業餘的大師級作品，指日可待。

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飛夢成真 啟航成為機師

在天空無邊無際的漫遊，是不少人夢想成為機師的原因，早年有關飛機師的電視劇，更引起機師熱潮。但現實中想成為飛機師看似遙不可及，也因為晉身途徑不多，令很多有意入行的人士卻步。其實想成為機師，也可試試從私人飛機駕駛牌照著手，從中了解駕駛飛機的理論及知識，再考慮是否繼續進修，成為專業飛機師，只要肯踏出第一步，飛夢定可成真。

想追尋未完成的夢想，為人生創造無限可能？香港大學專業進修學院(HKU SPACE)作為全港最多持續進修基金 (CEF) 認可課程的專上學院，提供超過1,800個CEF 認可課程，除了涵蓋以上提及的課程外，還有化妝品學基礎、紀錄片製作、語言及香薰整全護療等生活趣味課程，助大家發掘自己的興趣，培養生活品味，追尋未完成的夢想。

香港大學專業進修學院

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