灣仔藍屋是港島區其中一個文青打卡熱點,今年藍屋社企餐廳「時間關係」小館首推「開年盆菜」,傳統盆菜也變得文青起來。餐廳以日式鰹魚昆布熬煮湯汁,而且用上14款特色清新食材,包括法國燒春雞、原隻海虎蝦、帆立貝、日式叉燒、薩摩雞肉軟骨丸、黑薯糕、日本大根、小判天魚餅、芝士竹輪、淮山魚蛋等等。
最吸引是盆菜無添加味精,兼少鹽、少糖、少油,顛覆了傳統盆菜給人的肥膩印象,大家在新春期間就可吃得更輕「營」健康。盆菜除了外賣,更設午市堂食服務,適合一班同事或朋友聚首一堂,送舊迎新。
開年盆菜(8至10人份)
外賣$1,188、堂食︰$1,688
供應日期︰2月3日至29日
預訂電話︰9062 8345
撰文︰王寶欣
攝影︰受訪者提供
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不一樣的日系盆菜 鰹魚昆布湯食得健康 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D200203
不一樣的日系盆菜 鰹魚昆布湯食得健康 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
灣仔藍屋是港島區其中一個文青打卡熱點,今年藍屋社企餐廳「時間關係」小館首推「開年盆菜」,傳統盆菜也變得文青起來。餐廳以日式鰹魚昆布熬煮湯汁,而且用上14款特色清新食材,包括法國燒春雞、原隻海虎蝦、帆立
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2020-02-03
不一樣的日系盆菜-鰹魚昆布湯食得健康