不一樣的日系盆菜 鰹魚昆布湯食得健康

灣仔藍屋是港島區其中一個文青打卡熱點，今年藍屋社企餐廳「時間關係」小館首推「開年盆菜」，傳統盆菜也變得文青起來。餐廳以日式鰹魚昆布熬煮湯汁，而且用上14款特色清新食材，包括法國燒春雞、原隻海虎蝦、帆立貝、日式叉燒、薩摩雞肉軟骨丸、黑薯糕、日本大根、小判天魚餅、芝士竹輪、淮山魚蛋等等。

最吸引是盆菜無添加味精，兼少鹽、少糖、少油，顛覆了傳統盆菜給人的肥膩印象，大家在新春期間就可吃得更輕「營」健康。盆菜除了外賣，更設午市堂食服務，適合一班同事或朋友聚首一堂，送舊迎新。

開年盆菜（8至10人份）

外賣$1,188、堂食︰$1,688

供應日期︰2月3日至29日

預訂電話︰9062 8345

撰文︰王寶欣

攝影︰受訪者提供