【冬日火鍋】打完邊爐喉嚨劇痛吐鮮血 女子因一個壞習慣致食道燙傷

不少人冬天都會趁機相約親友吃火鍋，但要小心發生以下憾事！內地一名女子日前吃完火鍋後，感到喉嚨及胸口疼痛，其後更吐出大口鮮血。她原以為是不慎被骨頭等硬物刮傷喉嚨所致，但經檢查後發現，原來是因她吃得太急導致食道燙傷，造成潰瘍。

據報，浙江杭州一名張姓女子日前跟朋友吃火鍋後，感到喉嚨及胸口疼痛，吞咽有異物感。回家後，她還覺得反胃想嘔，未料跑去廁所一嘔，竟吐出一大口鮮血，

「當時以為自己可能是吞下了甚麼骨頭、鍋巴，有點硬所以刮傷了喉嚨，沒有特別的在意。」

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女子的食道嚴重潰瘍。（網上圖片）

然而，她休息了一晚仍未有好轉，翌日喉嚨持續有異物感，連吞口水都覺得困難，到了晚上更再次吐血。心知不妙的她立即到醫院求診，消化內科醫生得知她前晚曾吃火鍋，考慮到她可能是食道燙傷，遂建議她接受胃鏡檢查。

經胃鏡檢查後，結果發現張女的食道22厘米處果真有一處較大的潰瘍。對於自己因吃得太急，將滾燙食物吃下肚而惹禍，她懊悔地稱：

「沒想到吃火鍋還能吃到『吐血』，下次再也不敢狼吞虎嚥了。」

醫生警告：長期「趁熱食」 恐致癌

耳鼻喉專科醫生陳鍵明早前接受《晴報》訪問時指，若將熱燙的食物放入口，首當其衝受傷害的是口腔內的黏膜，「黏膜是口腔內的表面組織，是口水的分泌，可滋潤口腔，屬人體消化系統的一部分。如黏膜被灼傷輕則會紅痛，一般數天後會紓緩；但如情況較嚴重則會起水泡，當水泡穿破就可能會發炎出現潰瘍，或需至少1至2星期才可康復。」 

陳醫生又指，世衞已將高溫食物列為2A級致癌物，其中食道可以是最遭殃的器官，或可致食道癌。有研究指，當溫度達攝氏65度，處在同一位置2秒已可灼傷；若70度可快至1秒便灼傷；而打邊爐的滾湯、滾油隨時達90度以上，故進食時要留意。

註冊中醫師黎桂珊則表示，中醫主張中庸之道，食太熱或太凍的食物均對身體有害，因此不論食物或飲料，只要「暖笠笠、入得口，正常溫度便可」。而中醫所說的「暖」，則是指有些食物本身屬溫性，進食當下已可令身體產生暖感。

撰文：李凱晴