上水屠房「日日清」 端午節料有豬應市

本港再度因有豬隻感染非洲豬瘟，上水屠房需銷毁4,100隻活豬，政府昨公布已完成屠房消毒工作，今日將恢復運作，並落實「日日清」新措施，即全部活豬會在24小時內屠宰，減少染病機會，意味可趕及明日端午節有活豬應市。有豬檔坦言，每擔來貨價或逾3,000元，平均每斤賣逾百元，將會減少入貨免囤積。

上水屠房上月31日驗出梅州死豬帶有非洲豬瘟病毒，需銷毁4,100隻活豬。屠房昨完成消毒，今將恢復運作，政府昨晚宣布與業界達成共識落實「日日清」，即所有運到上水屠房的活豬，會在24小時內屠宰。在新安排下，屠房內不同位置的豬欄每日均會清空。政府正與國家海關總署及進口商，落實盡快恢復內地活豬供港安排。

香港豬肉行總商會理事長許偉堅昨指，現時因活豬積存，難全面消毒屠房，建議如屠房1樓的賣剩活豬可移至3樓待宰欄，在1樓消毒後再入豬，待宰欄屠宰後亦可全面消毒，每層樓每日可騰出5至7小時消毒。香港禽畜業聯會主席莊忠平則指，業界曾反映執行「日日清」有困難，因「豬檔賣不完就變冰鮮豬」，擔心一旦再有豬隻感染豬瘟，內地豬將供港無期。

至於明日端午節市民有望吃到新鮮豬肉，許偉堅指暫未知道內地供港活豬量。位於灣仔街市的民生肉店職員指，上次復市後活豬價每擔升至逾3,000元，料今次來貨價有升無跌，每斤豬肉或賣逾百元，將影響生意，為免囤積會減少入貨，由每日5至6隻減至3至4隻。

編輯：梁偉澄

美術：熊偉然