上水屠房 銷毀4100活豬

上水屠房1個月內第2次發現有內地豬感染非洲豬瘟，昨銷毀屠房內4,100隻活豬，當局期望4日內完成清潔及消毒工作，爭取端午節前重開屠房。業界表示，難以承諾縮短活豬逗留屠房的時間至「日日清」，但盡量在36小時內屠宰。有肉檔負責人則稱，復市後將出現海鮮價，「每斤賣130元都不出奇」。

食環署表示，昨午11時已完成銷毀上水屠房4,100隻活豬，並會隨即消毒清潔屠房。而目前荃灣屠房會維持運作，本地供應的豬隻可在荃灣屠房屠宰。

消毒需3日 復市料現海鮮價

鮮肉大聯盟副主席關國華表示，預計上水屠房消毒程序需時3日，包括清洗屠房2次，並要獸醫確認衞生情況。他稱因來貨時間及數量不同，難以承諾縮短活豬逗留屠房的時間至「日日清」，但業界會盡量在36小時內屠宰。關又謂，至今未與政府商討賠償問題，上次賠償亦未收到，重申局方會按市價賠償，賠償額應高於上次。

有位於土瓜灣街市的肉檔負責人稱，昨已無豬肉賣，上次事發後來貨價已貴逾倍，每斤約賣70至80元，「但無可能加價1倍，都係賣貴10蚊8蚊」；他慨嘆1個月內休市半個月，已是蝕本做生意，料復市後將出現海鮮價，「每斤賣130元都不出奇」。

另外，於該區賣本地豬的順華肉食則現購買人潮，負責人水哥稱，本地豬批發價因不少內地豬被銷毀而搶高，零售價現平均為每斤68元，較早前貴近倍，以每斤瘦肉及豬扒為例，售達78元及88元。售賣冰鮮食品的「桂興」負責人顏先生表示，上次事發後，生意有20%增長，尤其是雞翼及雞扒，估計今次未必受影響。

編輯：梁顯庭

美術：熊偉然