距離澳洲墨爾本中央商業區（CBD）僅50分鐘車程的亞拉河谷（Yarra Valley），是維多利亞州最歷史悠久的葡萄酒產區，出產的Chardonnay和Pinot Noir釀酒葡萄享譽國際。Yarra Valley像世外桃源，區內有超過50個酒莊，可提供有專業指導的品酒體驗。
Dominique Portet 汽酒性價比高
Dominique Portet由Portet家族經營，於2000年成立，以出產汽酒著名，其Fontaine Rose更受熱烈追捧。品牌雖新，但Portet家族自17世紀便已替法國酒莊釀酒，擁有豐富的經驗，酒莊第9代傳人Dominique亦希望可在澳洲引入法式酒品，因而成立了Dominique Portet。現時酒莊亦有為Hennessy等名酒品牌提供原材料。
這次筆者共試了7款酒品，包括汽酒、白酒、紅酒及玫瑰紅酒（Rose）。有幾款均叫筆者印象深刻，如NV, Brut Rose, LD, Yarra Valley是自家出品的Sparkling Wine，含50% Pinot Noir、30% Chardonnay及20% Pinot Meunier，採傳統香檳二次發酵技術製作約兩年。法例上要在法國指定地區內釀製的才可叫香檳，其他只能叫Sparkling Wine。一般香檳售價可達200澳元，現在這枝以同樣方法製作的汽酒，只消34澳元（約190港元），果香豐富清新，抵飲！
Dominique Portet
地址：870 Maroondah Highway, Coldstream, VIC, 3770
網址：https://dominiqueportet.com/reservations
價格：每人5澳元(約28港元)，若買瓶裝酒，可獲退款。
Napoleone Brewery & Ciderhouse 田園氣息令人傾心
Napoleone Brewery & Ciderhouse距離Dominique Portet僅7分鐘車程，甫下車便被其連串碧綠翠葉所纏繞的巨大玻璃建築物所吸引，富現代感之餘又帶田園氣息。Napoleone Cider的獨特之處，在於其出產的水果均於1948年開始由Napoleone家族3代人種植，只少量生產，所有Cider都是現採現製，由100%果汁製成，無添加濃縮物及糖。
名物Apple Cider以新鮮爽脆蘋果製成，加上一點玉桂作結，口感清爽。Cloudy Apple Cider以燉蘋果、鮮杏混合一點香料製成，口感比起Apple Cider更creamy豐厚。筆者嗜甜，更喜愛Pear Cider，以熟成梨釀製，混合薑香料，竟吊出少許蜜糖的風味，很易入口。
Napoleone Brewery & Ciderhouse
地址：12 St Huberts Road, Coldstream VIC 3770
網址：https://napoleone.com.au
價格：4杯體驗價18澳元（約100港元）
編輯︰余運慶
美術︰招潤洪