數碼港艾美酒店邀請《鐵人料理Iron Chef》2014年泰國甜品冠軍,世界知名的甜品主廚Jason Licker親臨酒店的Umami日本餐廳及Prompt餐廳(日期由5月3日至12日),打造多款亞洲風味甜點。Jason的甜品創作宗旨是平衡舌尖上的4種味蕾--甜、酸、鹹和苦,同時配合質感的對比和溫差。
Jason為Umami日本餐廳設計的甜品,包括椰子青檸抹茶蛋糕,以日本抹茶作為主軸,面層有雲石紋奶醬及由椰子青檸造成的果凍,口感獨特。其他還有呍呢嗱柑桔焦糖布丁、朱古力黑芝麻蛋糕等。而Jason為Prompt餐廳設計的下午茶甜品($398/2位用,另加一,5月6日起供應),就有蘋果味噌酥餅、芒果熱情果蛋糕,以及他的招牌英式鬆餅等,十分精采。
電話:2980 7417
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鐵人料理甜品冠軍 到訪數碼港艾美酒店 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D190423
鐵人料理甜品冠軍 到訪數碼港艾美酒店 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
數碼港艾美酒店邀請《鐵人料理Iron Chef》2014年泰國甜品冠軍,世界知名的甜品主廚Jason Licker親臨酒店的Umami日本餐廳及Prompt餐廳(日期由5月3日至12日),打造多款亞洲
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生活副刊
飲食
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2019-04-23
鐵人料理甜品冠軍-到訪數碼港艾美酒店