業界擬暫停屠宰 年初一至三料無鮮豬賣

內地非洲豬瘟疫情持續，影響市民進食豬肉信心，活豬業界決定，農曆大年初一至年初三（2月5至7日）暫停屠宰活豬，方便上水及荃灣屠房進行清潔，屆時市面將不會有新鮮豬肉供應，預計年初四（2月8日）起，本港市面才有新鮮豬肉供應。

香港農業聯合會主席陳建業表示，受內地非洲豬瘟疫情影響，近月活豬的銷情未如理想，為挽回市民對活豬的信心，業界一致決定於年初一至年初三暫停屠宰活豬，同時為上水及荃灣2個屠房進行徹底清洗。

屠房期間徹底消毒

他指，過往農曆新年前，活豬供應量可達4,000至4,500隻，但現已減近3成，形容市況並不理想，而業界亦憂慮會影響豬隻健康的病毒容易積聚於屠房內，故決定延長暫停宰活豬時間。

他解釋，以往每年都是年三十晚下午至年初一停止活豬供應，但仍有活豬存放於屠房內，今次做法是讓活豬不會積存在屠房「過年」，因所有活豬都會於年廿九（2月3日）當日或之前屠宰，確保屠房可徹底消毒。他強調，近期豬肉批發價維持每斤40元，相信新安排不會影響市面需求及鮮豬肉售價。

估計肉價不會上升

香港豬肉行總商會理事長許偉堅則指，業界最快本周向公眾及食肆交代新安排，並預料不會影響農曆新年期間的豬肉售價。他說，如果新年期間內地活豬供應量有不足，本港豬農每日可提供500至600隻本地活豬應市。

食物及衞生局局長陳肇始表示，當局會與業界保持緊密溝通，了解他們建議及決定的可行性，以及評估影響。

編輯：林子豐

美術：陳超雄