久咳難斷尾 中醫食療健脾化痰

秋冬是咳的季節，一來因為天氣轉冷，二來秋天是「主肺」的季節，較易出現肺部問題，例如：咳嗽、鼻敏感、哮喘等等。

中醫認為「久病必虛」，咳上一個月才來求診的病人，多數表現得非常疲累，甚至影響睡眠，治療上除了止咳，尚要扶正，肺臟的機能才可回復。

其實這種感冒咳後遺症的人士，多數是感冒時沒有好好發散風邪，只是用寒涼藥如抗生素、消炎藥來退熱、消喉痛，令肺部一直都未能回復正常狀態。風邪一直盤踞在肺部，就會出現鼻水倒流、喉嚨癢的情況。

「五臟六腑皆令人咳，非獨肺也。」久咳多數除了肺臟外，也會傷到另一個臟腑。最常見的就是「脾」，脾即是腸胃，它是痰的主要來源。「脾為生痰之源，肺為貯痰之器」，痰多的咳嗽，都要肺脾同治。脾胃健運，痰也會大大減少。

治咳要健脾另一原因，是因為「脾為肺之母」。脾屬土，肺屬金；五行中「土生金」，當久咳少氣時，我們不會直接補肺，而是藉補脾來健肺。因此有病人輕度久咳，不開方，直接叫他吃淮山粥，最終治癒，原理就是健脾。

久咳不斷，喉間總是有白痰的人，我建議大家可試試以下湯水：

淮山南北杏鷓鴣湯(2人份)

材料：淮山 4條、南北杏 1湯匙、陳皮半片、芡實 1湯匙、太子參10克、鷓鴣 1隻、蜜棗 1粒、薑 1片

做法：

1、鷓鴣開兩邊，加一片薑汆水。陳皮浸軟去瓤，其餘藥材畸浸洗。

2、所有材料放入煲內，大火煲30分鐘，轉中火煲45分鐘即成。

註：鷓鴣可於冰鮮雞鴨店購買，部份凍肉店也有急凍外國鷓鴣。

倪詠梅

註册中醫師

香港中文大學中醫學碩士

福建中醫藥大學(中西結合婦科)博士研究生

醫思坊中醫診所駐診醫師

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