自製預防感冒熱飲

葉太帶康康來診所。

「康康病了三天。」葉太說。

「只是少許鼻水和咳嗽，痰也是少許，問題不大。吃幾天中藥應該差不多好。」我對葉太說。轉頭問康康︰「感冒可以吃水果嗎？」

「不可以。」康康說。

「你真聰明。」我回過頭對葉太說︰「感冒時一定要飲溫水，室溫水也不行。」

「醫師，小朋友總喜歡半夜發病或長假期生病，令人擔心。」她問。

「人們常常有個錯覺，小朋友在半夜或長假期才病，原因有二。首先，一般感冒因受風寒引起，侵犯體表，稱為太陽病。太陽病常發作的時間為晚上九時至凌晨三時。所以小朋友常於晚上發熱和感冒症狀比較厲害。其次長假期常為節日，如冬至、新年等，都是天氣轉變之時，亦易感冒。」我解釋。

「若晚上或假期突然感冒如何是好？」她憂心問。「通常我會建議患者常備桂枝湯和葛根湯等濃縮中藥，都是治療太陽病良方，有感冒症狀可立即服用。始終桂枝湯和葛根湯都是中藥複方，當然要先請教註冊中醫師如何使用，使用得好，藥到病除；使用不當，有機會加劇症狀。」我說。「我也要配備這些濃縮中藥。」她心急道。

「不過有時患者表示剛好用完，來不及到診所補充，也可自製預防感冒熱飲，感冒初起或覺身體虛弱時可服。材料︰陳皮、生薑、蔥白和天然蔗糖。陳皮性溫、味辛、苦，入脾、肺經，能理氣健脾、燥濕化痰。生薑性溫、味辛，入肺、脾、胃經，有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳之效。蔥白性溫、味辛，入肺、胃經，可發汗解表、通陽散寒、驅蟲、解毒。治療太陽病，首要發汗解表，生薑和蔥白都可發汗。天然蔗糖性溫、味甘，入肝、脾、胃經。陳皮可化痰，配合天然蔗糖，加強溫中作用。」我說。

「這款感冒熱飲很好喝，甜甜的。」葉太說。

材料（約四杯分量）︰陳皮一整塊（三至四角）、生薑20-30克（約五片）、天然蔗糖十克、蔥白三條。

製法︰一、把大蔥洗淨，只留白色部分，根部和葉部可留作煮餸用；二、所有材料（除天然蔗糖）加水煲滾；三、煲滾後改細火再煲五分鐘；四、把熱飲連材料倒入保溫壺中；五、飲用時加入天然蔗糖。注意︰陳皮不用刮囊。

原文轉載自etnet《經濟通》

轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php

（本欄逢周四見報）