鯖魚獲封日本年度菜 Omega3之王 營養價值高

日本美食餐廳指南GURUNAVI根據網絡搜尋次數及調查等，選出鯖魚為日本「今年最佳料理」。鯖魚不但價錢親民，而且營養價值高，含豐富奧米加3（Omega3），有健康及美容功效。

入圍食材包括國產檸檬、麻辣料理、高級麵包等，最終由鯖魚當選日本年度菜。鯖魚是常見的高蛋白質海產，含豐富Omega3。Omega3是食物和人體中都能找到的一種脂肪，可分別於蔬果類及海鮮類食物中汲取，對身體好處多，有助心血管系統、呼吸系統、免疫系統及內分泌系統的運作，亦能降低膽固醇、紓緩類風濕關節炎。

營養師︰減肥好選擇

尚營坊高級營養師黃凱詩形容鯖魚是「Omega3之王」，更是減肥的好選擇。她表示鯖魚的Omega3含量可媲美三文魚，每3安士的鯖魚已有1500毫克Omega3，每星期兩餐，是美國心臟協會的建議。而且鯖魚「細細條」，如怕膩只要避免吃魚腩即可，但同樣含有豐富Omega3的三文魚，由於體形較鯖魚大，容易吃到脂肪極高的魚腩。