清邁過江龍麵店 秘製冬蔭功湯底

天后一向是覓食好地方，近日又有一間清邁過江龍麵店進駐，主打冬蔭功湯底麵食，又有少見的奄列麵，口味樸實地道，而且價錢相宜。

麵店由一對泰國夫妻開設，在清邁已有6年歷史，更曾獲當地有名飲食平台Wongnai頒發四星獎，相當駕勢；在泰國、台灣等地共有4間分店。

舖頭主打秘製冬蔭功湯底，用上豬骨、辣椒、香茅、青檸汁十多種材料熬煮3小時，香料全來自泰國，口味做得正宗，味道酸香惹味。海鮮配料如大頭蝦、魷魚等，每日向香港仔漁市場訂購，非常新鮮。麵條專程找香港麵廠訂造自家清邁麵，麵質爽滑。另外亦推出一些香港限定菜式，如將冬蔭功湯濃縮成醬，用來製作港人熱愛的撈麵，又將泰式肉碎和炸雲吞皮配搭成泰式Nachos，花款多多。

Crazy Noodle

地址︰天后清風街17號地下

電話︰2688 0500

營業時間︰12nn-9:30pm

編輯︰魏雋

美術︰顏玉玲