華嫂冰室最大新分店 食限定通粉

華嫂冰室的粉絲們有福了！繼灣仔及觀塘分店之後，華嫂終於在尖沙咀開設第3間分店。新店不但加添新菜式，店面更是全港最大，以後想吃華嫂冰室也不是難事了。

新店落戶於棉登徑，比起各店要步行一段距離至港鐵站，尖沙咀店位置相對更方便。店舖面積近2,300呎，座位之間寬敞舒適，可容納60人，是現時最大的華嫂冰室。

與以往開新店一樣，尖沙咀店同樣有自己的限定款式，今次新推出的是專為素食者而設的雜菜番茄湯通粉。因為留意到有些茹素客人來到華嫂冰室，卻沒有合口味的食物，於是特別泡製。湯底用華嫂一向的招牌極濃番茄湯，配上各種新鮮的時令菜，「無肉食」同樣啖啖滋味。

必備招牌菠蘿包

其他款式與總店大致相同，招牌菜如招牌菠蘿包、雞翼豬扒米綫等必備，觀塘及灣仔店的檳城喇沙湯米綫，此店亦有供應。為保留元朗屏山總店原味，部分食材會從元朗購入後運來，加上1、2年前他們已自設工場，質素穩定有保證。

眾所周知，華嫂與3個兒子感情好，原來現時3個兒子分別打理3間分店，尖沙咀新店由近幾年回來幫手、有9年西廚經驗的二兒子打理。「我本身無諗過做到咁大㗎，但見3個仔都咁有心做，我係為咗佢哋而闖呢番事業。」華嫂慈愛地說，「二仔真係好有心，好似畀素食朋友嘅雜菜番茄湯，係佢諗㗎！」二兒子鄧智良笑說︰「媽媽對質素好緊張，成日叫我哋跟緊啲，我哋都想做到最好。」

「『華嫂』只不過係一個名稱，依家傳到落嚟第3代，其實係希望承傳我爸爸嘅心意同毅力。」華嫂說。他們一家的誠意，相信大家在食物中也能感受到。

華嫂冰室

地址︰尖沙咀棉登徑8號地下G7-G8號舖

電話︰2651 7666

營業時間︰8am-9pm

撰文︰王寶欣

攝影︰林良明

編輯︰魏雋

美術︰招潤洪