合時薑蜜茶

記得大約在半年前，出差公幹時認識了一位新朋友，他的外貌看似年約40至50之間，但傾談後竟發現他已60歲！我當然不會放過向他請教保養心得的機會。

他跟我分享道，除了經常做運動之外，他還習慣每天早上喝一杯熱薑蜜。因為他從小開始，媽媽每天早上都會給他一杯熱薑蜜，所以直至長大後，也繼續保持這個習慣，甚至出差或到外旅行，都會帶定一些薑在身邊。

其實最近在早上我都會喝一杯薑水，但薑始終是辛辣的食物，所以喝的時候不太容易入口，於是我記起這位朋友的分享，這幾天嘗試加些蜜糖進薑水裏，原來熱薑蜜比薑水容易入口得多，而且沒有那種辛辣的感覺。加上現在秋涼時候，早上起床後飲一杯熱薑蜜既可滋潤喉嚨，冬天時更可暖和身體，預防感冒。

熱薑蜜的做法非常簡單︰用刀輕拍三片薑，然後放入一杯滾水裏，用匙羹輕壓幾次薑片（像飲檸水壓檸檬一樣），待熱薑水溫暖時加入蜂蜜拌勻便可。一些研究發現，熱薑蜜有防止衰老、保持年輕功效之外，對減肥也有輕微幫助。不過，體質屬燥熱的朋友就不要飲用了，因薑是燥熱的食物。同時，一定要注意飲用時間，薑一定要在中午12點前進食，否則會影響脾胃。切記不要在晚上飲薑蜜，因為會對脾胃有不良影響外，還會令人容易上火。

如果體質可以，每天早上一杯熱薑蜜，確是個不錯的選擇，因為容易準備。之前試過每天早上以薑飯做早餐，但有時起床後未必想吃飯，熱薑蜜配搭西式早餐則是一個不錯的選擇，而且夠經濟，就算要出外也便於攜帶呢！體質合適的朋友，這個簡易養生法的確不錯！

（本欄逢周一刊登）