深水埗生隆餅家一直堅持做唐餅，至今已第20個年頭。中秋節臨近，晴報記者特地前往生隆餅家，了解傳統月餅的製作過程。記者站在焗爐前，看著第二代老闆黃先生與數名員工一起合作整月餅，頓覺現場除了傳出陣陣月餅香氣外，更有濃濃的人情味。
黃先生表示，生隆餅家於1998年開業，「做到而家20年，都過咗20個中秋，20個過年、端午」。餅店開業前，其父是唐餅師傅，幫人打工，而他自己則十多歲起便跟父親學整餅、到餅店做兼職，一直為口奔馳。他指出，生隆餅家雖然地方不大，但所賣的唐餅品種多，最受歡迎的是光酥餅、缽仔糕、芝麻糕，現時亦多了些年輕客人前來懷舊一番。
至於現時面對的困難，不外乎是租金貴、人工貴；從前的租金為3 萬元，現時已足足加了 4倍之多。他表示，餅店20年間遇上最大的難關，就是租金曾一次過大幅提升2倍；但他們全家經商量後，決定繼續堅持落去，終成功渡過難關。此外，目前面對的另一困難，便是無人肯入行、難以請人，有人做了1、2日便捱不住辭職；由於一眾老伙記已經退休，每逢大時大節都需要家人出來幫手，由朝做到晚。
他又指，現時餅的售價跟不上通漲、租金及人工支出，「以前賣一盒月餅100蚊，110、120蚊咁上吓，而家最貴都係賣200蚊、百幾蚊，所以都難做呀其實」。不過，如果售價太貴的話，街坊未必會接受，「覺得貴就會揀第2間去買」。所以，除了維持價錢平民化、盡量不加價外，他們亦會選擇「靚嘅材料」來整餅。
問到對未來的展望，黃先生表示希望盡量做好些，「等啲街坊多啲幫襯，薄利多銷」。至於承傳問題，70後的他表示：「都未知㗎，咁我哋而家後生，做得咪繼續做落去囉。咁將來如果小朋友係鍾意做，咁佢自願做咪做囉。」雖然將來的事未能知曉，但他仍會堅持做落去。