淮山白背木耳黃豆豬𦟌湯

「為甚麼痛苦萬分？哪裏不舒服？」Jenny痛得面青口唇白，立即請她坐下。「今天來月經，很痛！」她說。

「躺下替你紮針和艾灸，好嗎？」我問。「能立即不痛？」她問。「最低限度減輕經痛。」我肯定說。「那就針吧。」她說。針灸後她恢復笑容，我請她回診室。「估不到針灸效果比止痛藥還好，因為我要服兩粒止痛藥才能紓緩經痛，現在已可以和你談天了。」她笑道。

「止痛藥有副作用，一般不建議服用。不通則痛，月經來潮，經血自子宮排出。經血排得不順暢，常見不通的原因為寒和滯。因此治療原則為調暢經水，溫化寒凝。剛才替你艾灸小腹就有溫通作用，加上針刺其他穴位，可疏通經絡，達到調暢經水目的。」我解釋。

「你提到的寒是否宮寒？」她問。「宮寒指的是子宮虛寒，陽氣不足，不能把經血排清，加上寒氣造成瘀血積滯。痛經女士的經血常伴有血塊。」我說。「喜歡吃喝生冷，都是導致宮寒的常因。常開空調，少曬太陽，又會造成陽氣不足，易受寒。」我說。

「平日可以吃甚麼？」她問。

「煲淮山白背木耳黃豆豬𦟌湯。白背木耳是活血食物，產婦餐單中常有。白背木耳性平、味甘；入胃、大腸經；能活血止血、補氣養血。脾胃位處中宮，處理月經問題，不能少了照顧脾胃。淮山及黃豆有補脾胃作用。淮山性平、味甘；入脾、肺、腎經；有益氣養陰，補脾肺腎、固精止帶功效。黃豆性味、甘平；入脾、大腸經；功效主要為健脾益氣。生薑和紅棗除可健脾，更能把身體寒氣驅趕出去。豬𦟌可滋養五臟並可增加味道。」我說。

「孕婦可服用白背木耳嗎？」她問。

「只要不大量就可以。煲湯中白背木耳的分量不多。若不放心，可請教註冊中醫師。經前經後，來經期時也可服用。今天替你針灸，回家還要服藥。經後還要調補脾腎。」我說。

材料︰淮山一両、白背木耳三朵、黃豆一両、紅棗兩粒、蜜棗一粒、生薑兩片、豬𦟌半斤。

製法︰一、豬𦟌汆水；二、淮山、白背木耳和黃豆浸洗20分鐘；三、紅棗擘開；四、所有材料加水，大火煲滾後改細火再煲兩小時；五、加少許天然鹽。注意︰紅棗不用去核。

原文轉載自etnet《經濟通》

轉載自︰http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/index.php

（本欄逢周四見報）