飲普洱茶助消脂

台灣國立中興大學研究團隊，花10年研究證實普洱茶中富含「普洱消脂素」，可有效抑制胰脂解酵素，減緩油脂分解吸收。

研究團隊分析不同茶種的茶湯成分，發現普洱茶中的水解型鞣酸單寧（Strictinin）較其他茶種為高，而生普洱茶的含量又高於熟普洱茶，取名為「普洱消脂素」。團隊在2個月的小鼠試驗中，單吃高油脂的小鼠、吃高油脂又喝茶的小鼠，及正常飲食的小鼠，其體重分別增加15克、8克、3克，發現喝茶的小鼠糞便中，排出的三酸甘油酯含量明顯增加。研究結果刊登於《功能性食物期刊》。