一期一會的大閘蟹,今年較以往稍遲登場,除了國產之外,來自台灣的養殖大閘蟹也成為新貴。灣仔逸東軒今年就選用台中的品種入饌,再次推出時令大閘蟹宴(每位$658,兩位起),菜式包括冷盤前菜兩款、蟹粉南瓜茸燴燕窩、清蒸大閘蟹(每位1隻)、碧綠蟹粉蝦球、蟹粉煎琵琶豆腐、魚湯浸菜薳、生拆蟹粉小籠包(每位1隻)及薑茶湯圓,共8道菜。
其中的清蒸大閘蟹每隻有5両重,膏香濃稠;蟹粉南瓜茸燴燕窩用上日本小南瓜來揉合燕窩與蟹粉,既滋補又矜貴。另外還有其他單點的蟹粉菜,如︰蟹粉燕窩釀玉環($258)、蟹粉帶子蒸花雕蛋白等,供應期由即日至12月31日。
地址︰灣仔港灣道23號鷹君中心2樓
電話︰2878 1212
備註︰另加一服務費
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時令台灣大閘蟹宴登場 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D171115
時令台灣大閘蟹宴登場 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
一期一會的大閘蟹,今年較以往稍遲登場,除了國產之外,來自台灣的養殖大閘蟹也成為新貴。灣仔逸東軒今年就選用台中的品種入饌,再次推出時令大閘蟹宴(每位$658,兩位起),菜式包括冷盤前菜兩款、蟹粉南瓜茸燴
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生活副刊
飲食
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1947615
503
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生活副刊 飲食
2017-11-15
時令台灣大閘蟹宴登場