港市面有售 鯊魚性器官扮魚翅

一項魚翅基因的研究發現，部分本港市面出售的魚翅並非來自鯊魚，而是由鯆魚、鰩魚（即俗稱魔鬼魚）和銀鮫魚等製成。而部分「魚翅」亦非鯊魚魚鰭的部分，竟是雄性鯊魚的性器官。消費者有機會在不知情下，購買及食用這些「魚翅」。

香港嘉道理農場暨植物園、以及紐約州立大學石溪分校等香港及美國兩地科學家組成的團隊，2014年2月至2015年2月期間在上環、西營盤的海味街，隨機抽樣購買市面上海味乾貨店的魚翅，再以基因分析了4,800個樣本。

團隊促政府規管

結果顯示，市面至少有76個物種以魚翅的名義發售，當中3分之1被《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》列為受絕種威脅的物種；而以「魚翅」名義發售的，並有鰩魚、銀鮫魚等類別。至於部分「魚翅」亦不屬於魚鰭，而是來自鯊魚其他部位，例如雄鯊的輸精器官。研究團隊指，現時沒有「魚翅」明確定義，建議政府把魚翅納入規管，規定海味店必須標示店內魚翅製品的所屬物種、來源地及部位。