懷舊食店 $68歎爆醬魚香茄子

80後型人打扮店主兼大廚Cruz，出身於中環某3星米芝蓮意菜名店，幾年前去澳洲生活了3年，十分懷念香港的Comfort food。回港後慨嘆香港有許多轉變，令他相當懷緬80、90年代成長期的美好回憶，於是開了這間「Cheers The Tap Room」。

牆上掛上80、90年代香港街頭照片，大播那些年流行金曲。他大力支持香港人自創的手工啤，專賣獅子山、門神、城釀、吹啤啤、大圍這些本土品牌的12款生啤，包羅輕、中、重、期間限定口味，約每星期轉款。

自創佐酒小食

每季他會自創全新12道本土風Fusion佐酒小食，滲入他的大膽創意。有好幾款勁新奇，好似用啤酒杯盛載的凍食版「碗仔翅啤酒冷麵」，碗仔翅上加了分子啤酒泡沫，滲透啤酒的微微甘涼，幾過癮！另一款名字抵死的「沙沙豬西」，是西多士釀了混入沙薑及沙律醬的豬肉餡，切開呈流心效果，估不到味道竟然很夾！還有「爆醬瀨尿魚香茄」、「山楂咕嚕雞軟骨」、「麻婆豆腐脆豬Pizza」、「風騷魷魚」等，單看名字已覺搞鬼趣爆。

店內更特設「徵友板」，讓客人在Memo紙上寫下個人簡介及聯絡方法，見Memo紙貼得滿滿的，便知反應熱烈。

Cheers The Tap Room

地址︰旺角黑布街13號地下

電話︰2341 5999

營業時間︰4:30pm-till late

平均消費︰$120

備註︰食物11pm last order，星期日至四飲品12:45am last order，星期五及六飲品1:45am last order

編輯︰余運慶

設計︰K