良好飲食生活習慣 今天起改善健忘

「年紀愈大，記性愈差？」，惟英國倫敦國王學院神經學博士Sandrine Thuret發現，記憶力與年齡沒有直接關係，相反與腦內海馬體的再生神經細胞多寡有關，而神經的生長卻與飲食和生活習慣有關。

Sandrine從事多年的腦神經研究，發現成人腦神經具有「再生能力」，即腦部內管理學習、記憶、心情和情感的海馬體可以產生新的神經細胞，顛覆了過往對成人神經「不會長成新細胞」的認識。Sandrine發現，海馬體每天有700個新生的神經，並在50歲前海馬體內的天生神經將會全部被成年再生的神經替換。若阻止海馬體產生再生神經細胞，人們某些記憶功能的發展將受到阻礙。

增進腦力9建議

Sandrine又發現，癌症患者多數受抑鬱症之苦，因為抗癌藥會阻止了新神經的生長，而抑鬱症患者一般而言擁有較低的神經再生量，故阻止神經再生，變相也阻止了抗抑鬱藥發揮效用。因此，神經再生是改善記憶或情緒，或預防因老化或壓力招致的腦部衰退的重要關鍵。而腦細胞再生是可受人為控制，根據Sandrine的實驗結果，環境、活動和飲食都會影響新神經的生長，Sandrine更提出以下九項可增長新神經再生，增進腦力的建議︰

1）學習新知識

2）多運動（如︰跑步等讓血液流向腦部的運動）

3）減少20-30％的卡路里攝取量

4）間歇性的禁食

5）延長兩餐之間的間隔時間

6）多攝取類黃酮（如︰黑巧克力與藍莓）

7）多攝取奧米加-3脂肪酸（如︰鮭魚）

8）若需飲酒，可選用紅酒，其白藜蘆醇可促進新神經細胞存活

9）多攝取需要咀嚼或質地鬆脆的食物

相反，壓力過大、睡眠不足、不運動、高脂肪飲食、飲酒及食用質地太軟爛的食物會阻礙神經生成。Sandrine又強調，正確飲食和活動可以紓緩情緒、增加記憶力和預防因衰老而產生的腦退化。因此排除因失智引起的記憶力迅速退化，若想改善健忘「初老」症狀，不妨從現在起調整飲食和生活習慣！

http://www.ted.com/talks/sandrine_thuret_you_can_grow_new_brain_cells_here_s_how