石門從前是沙田區內的工業區，向來不是搵食熱點。隨着有校舍遷入、屋苑建成，整個社區大變身，有人自然有美食伴隨，筆者先帶大家吃大熱梳乎厘，以及脆皮西多士，再到快餐店嘗焗肉醬茄子千層麵。晚餐時段，可到主打Fusion菜的餐廳，早午晚三餐，盡在石門。
1. $68卡邦尼意粉 Whitewood Coffee
「Whitewood Coffee」剛在石門新開的廣場內落腳，由一家三兄姊弟經營，簡潔悠閒的裝修，蘊含着濃濃的手足情與夢想。
老闆娘Jessica曾留學加拿大，當時開始接觸咖啡，跟大部分Cafe創業故事一樣，愈飲愈愛，達至難以自拔的程度，那時已決定自己的夢想─開咖啡店。直至上月，小店終於開業，哥哥、弟弟協助煮食、沖咖啡……Jessica說︰「其實好感恩屋企人同朋友嘅支持，同埋都好開心，一開始就有咁多客人鍾意我哋嘅出品。但好多時都會有落差，例如我哋啲食物係即叫即做，梳乎厘要整20分鐘，有啲客人願意等，但當見到網上有刻意中傷嘅時候，自己都會唔開心，但同時亦係令我有動力去改善。」
特別推介大受歡迎的「草莓梳乎厘鬆餅」，Jessica表示梳乎厘並非日式，而是自家設計，調校過糖的分量，以控制甜度，加上即叫即做，絕不用任何化學物料。「卡邦尼意粉」亦有其特色，意粉爽滑彈牙，卡邦尼汁不膩口，而且每條意粉亦滲透醬汁，味道一流。
Info：
Whitewood Coffee
沙田石門安群街3號
京瑞廣場一期2樓207號舖
9210 4874
星期一至五，8:30am-6:30pm、星期六、日及公眾假期，10am-7pm
2. $28脆皮西多士 華記食堂
早於1994年時，「華記食堂」已落腳此區，20多年間見證着這個小社區由荒蕪之地，變成甲級商業社區。
負責人表示，昔日「華記」主要服務一班工廠客，主打中式平民化餐飲，例如男人的浪漫「豆腐火腩飯」等。隨着社區轉變，來光顧的不單是工廠客人，OL上班族亦日多，最後老闆決定將「華記」改頭換面，重新裝修，並整理新的餐牌。現在店舖環境光亮整潔，有着快餐店的「肉體」，但是咖啡店的「靈魂」。餐桌下設有電話充電器，室內播着音樂，食物以快餐為主，但也重新包裝，重點是價錢依舊平民化，而且老闆亦是個重情之人，一眾「華記」員工依舊幫忙，環境變，但人心不變，才最值得欣賞。
食物當然以平民出發，但亦有創意滲透其中，特別是下午茶的「脆皮西多士」，以吉列豬扒的做法，多士塗上吉列炸漿再炸至金黃色，上桌時看見碟邊完全沒有多餘的油份，而炸漿較厚，可以保存多士的溫度，吃到最尾也是熱辣辣。
Info：
華記食堂
沙田石門安平街6號新貿中心地下6號舖
2686 8328
星期一至五，7am-6:30pm、星期六，7am-5pm、星期日及公眾假期休息
3. $56焗肉醬茄子千層麵 鴛鴦奶茶
走到「華記」附近的「鴛鴦奶茶」，這裏以咖啡店形式經營，老闆表示，由於區內有不少校舍，想吸引這群年輕消費一族，所以餐飲主打中西合璧，頗受一眾年輕人歡迎。店名「鴛鴦奶茶」，負責人表示隱含中西夾本土味的意思，「鴛鴦」是由中國茶與西方咖啡混合而成，「奶茶」亦有本土風味，刻意重新命名，是想為自己、為客人，帶來一片新景象。
筆者首推「焗肉醬茄子千層麵」，即叫即做，品質必定保鮮。肉醬混合茄子別有一番滋味，茄子滲透甜酸味，混合焗得剛好的千層麵，口感豐富有層次。這款美食每日限量供應十多個，手快有、手慢無喇！
Info：
鴛鴦奶茶
沙田石門安心街19號匯貿中心地下1號舖
2648 9289
星期一至五，7am-6:30pm、星期六，7am-5pm、星期日休息
4. $88煙三文魚蟹肉黑松露米紙卷 FIND
由零開始創業不是易事，找到同路人一同合作，就更是幸運。「FIND」由幾位80後朋友共同開創，他們本身從事酒店餐飲業，工作久了，儲了一定的經驗，當然想試試闖出一片天。
他們看中石門是個能長綫發展的地方，加上租金較為合適，經理王先生說︰「我哋當時發現大圍、沙田沿綫，無啲酒店式但價錢較為合理嘅西餐廳。我哋行嘅路綫係主打唔同國家嘅Fusion菜，帶畀客人另類餐飲享受。」
說到店內的Fusion菜，確實不容少覷，其中，結合了越式與西式的「煙三文魚蟹肉黑松露米紙卷」，用薄薄帶煙韌口感的越南米紙卷，包着鹹香的煙三文魚，並配上新鮮蟹肉，簡單一碟菜，已有多種層次。
Info：
FIND
沙田石門安群街1號京瑞廣場二期地下G10號舖
2172 4633
星期一至五，8am-10pm、星期六及日9am-10pm
撰文︰唐蔚霖
攝影︰梁細權
插畫︰何樂
編輯︰余運慶
設計︰梁政敏