我們都知道吃素對環境有利,也對動物有利,但對於吃慣肉類的人類,習慣確實有些難改變。可持續發展網站創辦人Graham Hill提出一項「上班日食素」計劃,能減少70%的肉類攝取,讓你與地球均變得更健康。
「民以食為天」,為了滿足口腹之慾,人類不斷發掘不同的食材,當中肉類更是無數人的最愛。然而Graham Hill指出,動物所排放的氣體比所有交通工具的排氣量還要多,肉類生產是危害生態環境的原因之一。
Graham Hill在一間小木屋內成長,為了倡議「地球永續」,他成立了名為「TreeHugger.com」的綠色生態網站,短短幾年間成為可持續發展議題的領導組織。雖然他致力於環境保護,就算知道一天只吃一個漢堡,也會增加三分之一的死亡機率;生產牛肉所需要耗用的水量,比一般植物所需用水多100倍,他也遲遲未能下定決心成為一名素食者。面對成為肉食主義者及素食主義者的二選一抉擇,他的理智、良心總是輸給味蕾,令他茹素的決定一拖再拖。
為了解決環境保護與滿足食慾的兩難問題,Graham Hill設計了一個名為「上班日食素」的計劃,周一至周五都食茹素,而周末則自由決定是否食肉。當每周有五天不吃肉時,就可以減少70%的肉類攝取。若想更進一步,便可以人工飼養的魚類取代紅肉和加工肉品,因為後者對環境及健康的破壞最深。
減70%攝肉 延地球壽命
自實踐了「上班日食素」這個計劃,Graham Hill直言腳步變輕盈了,人也輕鬆了,因為他既可以實踐環保又可以滿足自己的口腹,他變得更健康、活得更長壽,更減少了一些體重。故此,他鼓勵更多人可以加入「上班日食素」計劃,為自身的健康、錢包、環境和動物等着想,令地球的壽命得以延長。
http://www.ted.com/talks/graham_hill_weekday_vegetarian
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上班日食素更健康 減重兼長壽 - 晴報 - 港聞 - 新聞頭條 - D170324
上班日食素更健康 減重兼長壽 - 晴報 - 港聞 - 新聞頭條
我們都知道吃素對環境有利,也對動物有利,但對於吃慣肉類的人類,習慣確實有些難改變。可持續發展網站創辦人Graham Hill提出一項「上班日食素」計劃,能減少70%的肉類攝取,讓你與地球均變得更健康。
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2017-03-24
上班日食素更健康