巴西肉風波擴大 轉供應商食肆恐加價

港人聞巴西肉色變！巴西「黑心肉」事件帶來影響愈滾愈大，政府指仍未能掌握涉事的巴西肉類批次等資料，未能回收在市面上的巴西肉，但食安中心將抽驗進口或零售商的肉類。但昨日陸續再有連鎖食肆、快餐店等宣布停售有關食品，飲食業更批評政府一刀切禁入口，引起大混亂，更不排除因轉用其他供應商肉類而令成本上升，食品稍後或需轉嫁消費者而加價。

食物及衞生局局長高永文昨指，需掌握5間曾供港的巴西肉類供應商，涉事肉類批次等資料，才可考慮展開針對性回收。據了解，涉事的21間肉類供應商中，5間供港供應商輸入了急凍雞腳、豬、牛、雞肉及相關肉類的內臟。巴西政府指，部分產品過期或運輸時溫度不恰當等問題而受查，總統特梅爾形容這宗醜聞令國家尷尬，強調風波是「小題大做」。

人心惶惶 望公布涉事肉商名單

敘福樓集團執行董事黃傑龍表示，旗下逾30間日式及中式食肆均有採用巴西進口的豬、牛及雞肉，目前仍尋找合適的雞肉供應商，故會停售約10款相關食品，而豬肉及牛肉將由中國及美國進口貨取代，「單是美國牛肉的成本上升兩至三成，暫不會轉嫁到消費者身上，但政府在未來一周仍未有更清晰指示，不排除食品稍後會加價。」

他坦言，巴西肉類出口佔全球2至3成，本港食肆更普遍採用，「政府一刀切禁入口，引起糧食界大混亂！」他指，政府急需發出指示，找出涉事肉類的批次，免業界恐慌。香港工業總會食品分組副主席伍智聰亦表示，政府應向所有入口商等發放涉事肉商名單。

新光酒樓集團常務董事總經理胡珠指，旗下包括百樂門、新光等30間食肆均有採用巴西豬肉，已停用並由中國豬肉取代。他說，雖然成本上升約2成，但食品不會加價。

而有採用巴西肉類的太興飲食集團、大家樂、肯德基、便利店7-11、譚仔雲南米綫等昨均表示已停用相關肉類及下架。記者昨到肯德基分店，發現雙式巴辣香雞翼、鄉脆雞翼等雞翼產品標示了「暫停供應」。

5集團已下架 產品暫停供應

酒店及餐飲從業員協會總幹事奚鴻泉表示，不少4、5星級酒店自助餐會採用巴西凍肉，「如有存貨會銷毀，但酒店不會只取一個貨源，相信影響不大，有需要或會更改餐牌」。

渣華道街市合興凍肉負責人莊先生坦言，有出售巴西肉類，近日客人買肉時多了顧慮，會詢問是否「黑心肉」，令雞翼、雞扒生意大跌2成，更有客人拿肉回來換其他食品，「行家知道肉是沒問題，出事的一般屬加工肉。」他指向代理商取巴西肉價錢急升約3成，估計會出現搶貨潮。