$68黯然銷魂漢堡 個半鐘賣晒

再多兩架美食車開業！主打「黯然銷魂漢堡」的美食車「七桌子×樺得園」，昨起在觀塘開業，首天限量50多個漢堡在1.5小時內火速售罄。另外，在黃大仙廣場開業一周、售賣燒鮮魷的「豪園小食」指生意不俗，周末生意額比平日多一倍。

美食車先導計劃共16輛美食車，首批12輛車陸續在8個試點開業，每個試點擺放兩周，首階段為本月3至19日，次階段為本月20日至3月5日。其中一直被營運者視為「死位」的觀塘起動九龍東1號場，昨起先由「七桌子×樺得園」營業；同一位置的另一輛「八珍醬園美食車」下月初開業。

首日限推50個 反應超預期

「七桌子×樺得園」負責人林瑞華指，昨推出68元一個招牌菜「黯然銷魂漢堡」，用菠蘿包夾着流心蛋及叉燒，限量50多個，在1.5小時內沽清，「反應超出預期，午飯時間人流較預期多，冀借『限量』保持人氣。」

林說，下次再進駐觀塘時，會考慮推出午餐餐牌。他估計，昨營業額約6,000元，「漢堡每個材料成本達20至30元，價格暫沒調整空間」。

另一架昨日開業、主打火龍果沙冰水果撈的「公主廚房」美食車，位於尖沙咀藝術廣場，負責人黃濼儀表示，火龍果沙冰水果撈設大份及小份，售價分別為65元及48元，「午飯時間人流較多，約10多人排隊。」同時推黑松露雜菌等5款吐司，價錢由15至48元不等，她坦言，每天的生意額需約1萬元才回本，「初步留意人流不錯，對未來數天銷情樂觀。」商務及經濟發展局長蘇錦樑昨日亦有到場購買，自言愛吃甜，又指目前各美食車銷情不俗。

另一架賣沙冰 蘇錦樑捧場

此外，上周三（8日）在黃大仙廣場營業的「豪園小食」，主打燒鮮魷等，最初3日以自由定價打響名堂，負責人梅樂文稱，現平日每天約賣出100份燒鮮魷，尚算理想，而周末生意額比平日多一倍。在同一位置營運的「有得餃」，老闆廖震豪透露，營業時間原可由早上11時至晚上10時，「但晚上6時後人流疏落，營運兩周至今生意額仍未達標。」他說，現時6隻五色餃子定價維持40元，難有下調空間，期望周末顧客增加「幫補」平日生意。