「身殘志不殘」,越南裔女廚師Christine Ha無懼眼疾,憑對烹飪的熱誠,在美國電視台廚藝比賽節目《我要做廚神》獲得2012年第三季冠軍,連節目主持「地獄廚神」Gordon Ramsay也讚她味覺非凡。
37歲的Christine,15年前因自體免疫疾病導致視神經感染,視力逐漸喪失,5年前接近全盲。但視力變差並無阻她對烹飪的熱情,相反令她有更多機會去專注鍛練其他四個感官,去感受料理的不同層面及發掘食物的美好。
在烹調過程,她總是面對材料的外觀、品質、氣味等,都可能因光綫或溫度因素而改變的難題,但她相信專注當下以心感受,就能克服困難,正是這份堅持,令她在烹飪舞台上吸引眾多支持者。
https://www.youtube.com/watch?v=tWmjHn6mfjc
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女盲廚「以心烹調」 - 晴報 - 港聞 - 新聞頭條 - D170120
女盲廚「以心烹調」 - 晴報 - 港聞 - 新聞頭條
「身殘志不殘」,越南裔女廚師Christine Ha無懼眼疾,憑對烹飪的熱誠,在美國電視台廚藝比賽節目《我要做廚神》獲得2012年第三季冠軍,連節目主持「地獄廚神」Gordon Ramsay也讚她味覺
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https://skypost.hk/article/1632850/女盲廚-以心烹調
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2017-01-20
女盲廚-以心烹調