作為「油尖旺」成員之一的油麻地，除了有地標─果欄，讓你掃來自世界各地的靚水果，筆者帶大家尋找新食力，游走砵蘭街與上海街，先試平價高檔食材，再嘗愛玩食字的串燒店；之後轉入上海街，走進新舊交融的冰室，覓食之旅相當豐富呢！
1. $42黑毛豬片撈油麵 村爺爺
日常生活中，怎會輕易稱呼別人做「阿爺」？但在砵蘭街有間以「村爺爺」為名的餐廳。訪問前，筆者還在幻想老闆大概會是位中年男士，或許是想紀念自己的長輩，因而將餐廳如此命名。幻想！十居其九有所偏差。而另一超出想像的事─可以平價喝龍蝦湯。
老闆林村現身時，穿上輕便恤衫，面露笑容，看上去是個30出頭的小伙子，他正是「村爺爺龍蝦湯」與「村爺爺車仔麵」的老闆。林村之前教授品酒，學生們都稱呼他為「村爺」，因此餐廳亦以「村爺爺」命名。他表示當年想開西餐，但苦無合適舖位，後來見到這位置，發現區內有不少老人家，每天推着高高的紙皮謀生，便產生「取之社會，用之社會」的念頭，先開車仔麵，每月與其他團體派麵，一年過後，開「湯飯店」亦想嘗試派飯，希望「幫得幾多就幾多」。
幫助區內老人
他說：「我一直都有賣啲高檔次食材，但發現貴價嘅食材，總未完全盡用，往往被浪費了，所以當時我靈機一觸，將食材不要的部分再加以運用，例如日本和牛，大部分都將頭、尾不要，因此我將佢哋炸油，調校成撈麵醬汁，深受客人歡迎。」但在現今商業實行，卻不是易事，他亦不諱言，自己也不是聖人，餐廳有微利時，才可幫助有需要的街坊，幸運的是，餐廳營運一直不錯，全賴客人亦支持，才可完成昔日的理念。
村爺的人情味教人感動，而這裏的食物水準亦不容忽視，除了主打的「龍蝦湯」，「黑毛豬片撈油麵」更深受歡迎，秘製的滷水醬汁將撈麵昇華，平平無奇的油麵，�𣊬間亦成為富層次的美食。
村爺爺‧泡飯‧燉湯專家
地址：油麻地砵蘭街72號地下
電話：6773 8757
營業時間：星期一至日，9am-11pm
2. $78黑松露野菌雞肉意粉 好燒式
離開「村爺爺」往前走，為大家帶來「好燒式」。停一停、想一想，先不要懷疑筆者寫錯字，實情是餐廳老闆的心思，想讓大家「未食飽，先食字」，玩味先行。
「好燒式串燒專門店」由三位好友合作，分別是兩位大廚阿麒與華仔，以及「樓面」大將軍阿Ken。三人從前在同一間餐廳工作，熱愛飲食業，學得一身好本領後，希望個人理念與手藝得到別人認同，因此便合作開店。阿Ken說：「老實說，飲食業出路唔係咁多，如果希望有進步嘅話，一係走管理層嘅路，不過晉升後，昔日學到嘅煮嘢食實戰技巧，又難以再運用。另一條路就好似我哋三個咁，由零開始，試下殺出一條創業路。」
炮製拿手串燒
他們的品牌已建立了七年時間，先在碧街落腳，當時是間串燒的小店，不設堂食，食物種類極少。最後因為租金問題，轉戰砵蘭街，並推出多元化美食。阿麒與華仔從前在扒房工作，除了拿手串燒，烹調西餐亦甚有心得，特別是「黑松露野菌雞肉意粉」，意粉夠彈牙，黑松露的香味遠處傳來，入口陣陣鮮香，能在串燒店吃到非凡意粉，簡直超越一般用餐享受。
三位老闆愛靈活運用不同食材，並以創意形式烹調，帶來不一樣的味道，為客人營造驚喜，這亦是他們將小店改名為「好燒式」的原因。
好燒式串燒專門店
地址：油麻地砵蘭街110號地下
電話：2332 9595
營業時間：星期一至日，5pm-3am
3. $30香蔥鹹牛肉炒蛋方磚 喜鳳冰室
離開砵蘭街，往後街進發，來到上海街，又是另一番光景。這裏特別多家居廚房用品店，舊樓亦特別多，感覺恍如跟都市發展隔了一個世紀。
街上的「喜鳳冰室」，落戶這區短短五個月左右，「冰室」兩字一出，猶如帶你回到過去，正正切合上海街風情。店舖由老闆程先生一家經營，店名來自他們家的「寶」─「喜」是程先生的外父，「鳳」便是外母。他說：「兩位老人家依然健在，對我哋每一個家庭成員亦都好重要，因此以佢哋名字命名。」程先生從事冰室多年，他表示一直都在油麻地工作，對這區亦甚有感情，然而從前的冰室一點也不像茶餐廳，食物款式較少，但事物總要變遷，由於附近比較多茶餐廳，因此他們要做得更用心、提供更多元化的食物，加上有家中後輩幫忙，希望注入一種新氣象，將新與舊融合，延續港式文化。
甫踏進店內，即時被牆上的卡通畫吸引，色彩鮮艷之餘，亦灌注了60至80年代的文化色彩，很有心思。食物亦是心機之作，特別是「香蔥鹹牛肉炒蛋方磚」，四種不同的食材混合起來，味道卻出奇精采，鹹中帶甜，分量更是十足。
喜鳳冰室
地址：油麻地上海街368號地下
電話：2889 3334
營業時間：星期一至日，7am-10pm
撰文：唐蔚霖
攝影︰林良明
插畫：Human Ip
編輯：余運慶
設計：梁政敏