首間Thermos Café 灣仔賣老撾菜

愛下廚的你，相信對廚具品牌Thermos不會陌生，全港首間Thermos Café剛於灣仔開幕，不單售賣品牌的真空煲、燜燒罐等，更可坐低歎老撾菜。

品牌同老撾菜餐廳Bolaven合作，全日供應咖啡、花茶、法包三文治、湯粉及熱盤等。部分食材來自老撾，像咖啡豆、乾金邊粉、豬肝醬，口味地道，更自製醬汁、甜點、扎肉及熬湯底，有誠意。

必選100％有機咖啡

早上先來杯招牌咖啡Sweet Lao醒神，以100％老撾有機咖啡豆，混合煉奶、花奶沖製，嗒落甜香。Lunch可揀飽肚的法包三文治及湯粉，連沙律及飲品做套餐，其中配湯粉的牛骨湯，是以牛腩、牛骨及香料，利用Thermos真空煲煲上8至12小時，特別濃香。

炆咖喱牛腩、牛𦟌等熱盤，亦靠真空煲幫手，軟腍入味。老撾菜辣度勁，但這裏的食物稍稍減辣，如食得辣，不妨問店員取自製辣椒醬及辣椒油，配三文治或湯粉都一流。

如果自攜Thermos燜燒罐到來，大廚更會即場用閣下的燜燒罐來煮湯粉，Takeaway好方便。想選擇堂食？這裏亦有約20個座位，店方遲些計劃舉行Cooking class、Cupping workshop等。

Thermos Café

地址：灣仔皇后大道東183號合和中心7樓705號舖

電話：2782 3488

平均消費：$90

編輯：余運慶

設計：K