大學生製cheese cake 憶亡父溫馨時光

一件藍莓芝士蛋糕，對於父親因肝癌離世的大學生阿Ray而言，每一口都蘊含無比思念。為延續對父親的情意，他努力學「整餅」，每逢家人生日便送上自製蛋糕；蛋糕中微酸帶甜，好比人生滋味，小伙子經歷家中巨變後，自覺要長大蛻變，成為真正男子漢。

「將忌廉芝士攪拌打軟，加入砂糖和雞蛋......」阿Ray純熟地將把蛋糕糊倒入餅底，但原來他是上網自學，試過蛋糕變形、未熟透，燒焦，甚至吃後腹瀉了數天，經過一星期苦練，他快速上手。自言「並不特別喜歡吃芝士蛋糕」的阿Ray，學「整餅」只源於一份17年的父子情意。

每逢生日 父親必送蛋糕

阿Ray和父親的關係卻並不算親密。他憶述出生時父親因失去工作，自此認為他「腳頭唔好」，一直偏愛大哥。直至中學時期某天，父親再重提舊事，阿Ray終忍不住與父親大吵一場，關係陷入冰點。阿Ray惟一感到安慰，是每年生日，父親都會為他送上藍莓芝士蛋糕。「其實我並不特別愛吃，但父親愛吃，總吃得最多。」

阿Ray做夢也沒想到，父親這份情意有限期。2011年11月，父親證實患上肝癌第三期，生命僅餘一年。阿Ray才醒覺，剛過去的生日原來是與父親同渡的最後一次。直到父親去世後，才赫然發現以後每年生日，都不會再有父親送上的藍莓蛋糕，頓覺一種無言的空虛。他開始重溫每個零碎但溫馨的片段：「以前經濟環境尚可，每逢周五家庭日，父親會載我們四處遊車河，沿途有說有笑」，還有父親愛坐電腦前吃零食的樣子。

病榻上託付照顧家人

父親病危期間畫面，阿Ray至今仍揮之不去：面前的父親氣若游絲，託付他肩負照顧家人責任，成為真漢子，頃刻所有父子間的恩怨亦隨之遠去。「我現在後悔當時的我太幼稚，始終沒好好修補，沒有親口說一聲我愛你。」

現在，藍莓芝士蛋糕已成為一家人的集體回憶，阿Ray每年都會趁家人「慶生」時送上親手製作的蛋糕，盼望每吃下一口蛋糕，便尤如父親在旁一同享受甜蜜時光。他領悟到快樂生存的道理：「每天能睡到起床，聽到小鳥的叫聲，可以品嘗美食，人生很多關口都可以闖過去。」

記者：蕭頴妍