穗酒樓賣假海參 多食損健康

海參因營養豐富，受到食客歡迎，卻有奸商以假當真，獲取暴利。廣東廣州就有市民中招，在酒樓吃到假「遼參」，不僅有工業品味道，連湯底都被染黑。專家指，假海參加入膠類物質，且經染色，過多食用有損健康。

內地傳媒報道，廣州一位唐女士（化名）日前到廣州著名的賽馬場美食城用膳，在一間名為「汕尾海豐漁村」的酒樓，點了一份每條48元人民幣（下同）的「小麥苗煮遼參」，卻發現貨不對辦。

成本3蚊半 賣48元

「口感很差，有工業品味道，湯很明顯地被染成黑色，看了很噁心。」唐女士表示，該店服務員初時稱食材是冰凍大連海參，經她再三質問，又改口說是養殖海參。

廣州天河食藥監局突擊檢查該酒樓，發現三盒冰凍海參，每盒10條，包裝上沒有品牌名、生產廠、保質期等產品信息。執法人員稱，這些海參色黑如墨，無腸無內臟，「聞起來有點像大蒜味」。酒樓老闆承認，這些均為「人造海參」，是以每盒35元的價格，從廣州荔灣區某食品批發市場購入。按此計算，每條「海參」成本僅3.5元，製成菜品卻要價48元。

有律師認為，酒樓將人造海參當天然海參賣，涉嫌欺詐式銷售，消費者可向其索要10倍賠償。有營養專家則指，人造海參通常以海藻粉、魔芋粉等製成，為令其更有彈性、更逼真，商家還會添加膠類物質進行染色。這樣的海參基本沒營養價值，且過多食用恐有損健康。